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1월 1일 mbn 천기누설 239회 당뇨에 좋은 음식
아마씨김부각, 들깨미역국, 시래기나물
* 혈당관리에 도움을 주는
시래기 고등어조림 레시피
1. 손질한 고등어는 쌀뜨물에 30분 정도 담가놓는다.
고등어 비린내를 없애는 방법
쌀뜨물 속의 전분질 성분이 비린내를 흡착해 제거하고
육질을 부드럽게 만들어 준다.
2. 고등어조림 양념장
고춧가루 3스푼, 다진마늘 1스푼, 간장 3스푼, 파 약간
3. 불린 시래기는 양념장에 버무린 후
냄비 바닥에 깔아 준다.
2016/10/08 - 만물상 시래기삶는법 시래기볶음 양구 김춘금 시래기 파는곳
4. 고등어를 넣고, 위에 남은 시래기를 덮어준다.
물을 자작하게 붓고 약불에서 30분 정도 조리면 완성!!
* 당뇨에 시래기 부작용 섭취시 주의할점
당뇨 합병증으로 신장의 기능이 떨어진 경우
시래기를 많이 먹으면 시레기속 인성분이
칼슘을 몸 밖으로 배출시켜 골다공증 위험이 있다.
시래기의 하루 섭취량은 일반 성인의 경우 밥공기 2공기 (약 70g) 이며,
신장 기능이 떨어진 사람은 이보다 적게 먹는것을 권장한다.
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