만물상초간단굴비찜 살림구단 만물상 5분 굴비찜 조기찜 최경숙 레시피

살림 9단의 만물상 177회 설 선물세트 활용

5분 조기찜 김조림 참치볶음우동 황금레시피

* 조기 손질법

생선 대가리쪽을 잡은 상태에서 

비늘 결 반대 반향으로 살살 칼로 긁어준다.

가위로 지느러미, 꼬리를 제거한다.

키친타월로 물기를 닦는다. 

* 물로 씻으면 비린내가 난다.

1마리씩 랩으로 싸고, 지퍼백에 담아 보관하면

냉동실에서 바로 꺼내 요리할 수 있다. 

최경숙요리연구가 5분 조기찜 만드는법  

굴비의 도톰한 부위에 칼집을 넣어준다.

참기름을 발라주면 비린내가 제거된다.

접시에 참기름 바른 굴비를 담고 

마늘, 고추, 대파를 채썰어 올린다.

* 고추가 없으면 고춧가루를 뿌린다.

랩을 씌운 후 전자렌지에서 5분 정도 조리한다. (2마리 기준)

집에있는 재료로 5분만에 완성!!

촉촉한 굴비찜 완성!! 

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