콩국 만들기 강순의 콩물 만드는법 만물상 콩국 쉽게 만드는 법

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강순이 고소한 콩국 만들기 

메주콩을 깨끗이 씻어서 물에 3~4시간 정도 불린다.

너무 오래 불리면 고소한 맛이 빠진다. 

냄비에 불린콩과 물을 넣고 끓인다. 

* 콩 국물 비린내 제거 방법

차가운 물에서는 뚜껑을 닫고 20분 가열한다. 

끓는 물에서는 뚜껑을 열고 10분간 끓인다. 

삶은 콩을 식혀준다.

믹서에 식힌 콩과 같은양의 물을 부어 곱게 갈아 준다.

 

콩 100% 고소한 콩국물 완성!!! 

콩국에 얼음을 넣어 시원하게 만들어 마시거나 

국수, 감자옹심이를 넣어 먹으면 된다. 

* 얼음을 너무 많이 넣으면 콩물이 흐려진다. 적당히 넣는다.

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