살림 9단의 만물상돼지갈비찜 토마토돼지갈비찜 만물상 유귀열 돼지갈비찜

살림9단 만물상 명절대비 대가의 족집게특강 231회

유귀열 불지않는떡국 김보은 전자렌지 식혜 양갱 

만물상 유귀열 돼지갈비찜 황금레시피 

1. 돼지갈비는 물에 담가 핏물을 빼준다. 

끓는 물에 돼지갈비를 넣어 살짝 데친다. 

데친 돼지갈비는 찬물에 헹군 후 

압력솥에 넣는다. 

만물상 명품돼지갈비찜 비법 

토마토를 넣어라!! 

고기의 느끼함은 잡아주고 소화를 돕는다. 

2. 토마토 2개는 불에 살짝 구워 껍질을 벗긴다. 

토마토 1개는 잘게 썰어 준다. 

만물상 토마토 돼지갈비찜 양념장 

3. 잘게썬 토마토에 간장 6큰술, 

다진마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 꿀 2큰술,

후추 약간, 홍삼액기스 1/2작은술을 넣고 섞는다. 

돼지갈비에 양념장을 넣고 버무려준다. 

압력솥 뚜껑을 닫고 5분간 익힌다. 

4. 둥글게 모서리를 깍은 무우, 당근과 

양파, 표고버섯 등 재료를 넣는다.  

뚜껑을 열고 15분간 졸여준다. 

채소가 익으면 건고추, 대파를 넣어준다. 

토마토 1개를 썰어 넣고 

조금만 더 졸여준다. 

유귀열 명품돼지갈비찜 완성!! 

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