천기누설 리코타 치즈 생치즈 만들기 비타민d 많은 음식 리코타치즈샐러드

건강365

바바라™ 2018. 3. 20. 13:15

mbn 천기누설 라코타 치즈 타락죽 301회

생콩나물 식초 콩나물장아찌 메밀냉이떡

비타민D를 채워 지방간 없애는 방법

우유로 리코타치즈만들기

1. 냄비에 우유 2 : 생크림 1 비율로 넣고

중불에서 끓여준다.

* 주의할점

일반 우유를 사용한다.

저지방 우유로 하면 지방이 적어

치즈가 잘 안만들어 진다.

2. 기포가 올라오면 소금, 레몬즙, 식초 약간을 넣는다.

15분간 약불에서 끓인다.

한 방향으로 살살 저어준다.

순두부처럼 몽글해지면 불을 끈다.

3. 응고된 치즈는 10분 정도 식힌다.

면보에 부어 유청을 분리해준다.

라코타치즈는 밀폐용기에 담아 상온에서 식힌다.

식힌 후 냉장고에 하루 숙성 한 후 먹는다.

* 식히지 않고 냉장고에 넣으면 상한다.

지방간에 좋은 음식

양상추, 토마토, 파프리카 등 채소에

리코타 치즈를 올리고

소스만 뿌려주면 치즈 샐러드가 된다.