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건강365

바바라™ 2018. 4. 23. 14:03

4월 23일 mbn 랭킹쿡 한방이 있는 요리 140회

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만능 금귤절임 만드는법

금귤 낌깡 씻는법

소금물에 1~2분 정도 담가놓았다가

흐르는 물에 씻는다.

금귤조림 재료

금귤 1kg, 설탕 400g, 물 3컵

1. 세척한 금귤은 꼭지를 제거하고

이쑤시개나 포크로 구멍을 내준다.

2. 끓는물에 금귤을 넣어

1~2분 정도 데친다.

쓰고 신맛이 제거된다

3. 냄비에 물 3컵을 새로 넣는다.

삶은 금귤 1kg을 넣는다.

백설탕 400g을 넣고 끓인다.

센불로 끓이다가 끓어오르면

중불로 줄여 40분 정도 졸인다.

완성된 금귤조림은 한김 식힌후

소독한 유리병에 넣어 냉장 보관한다.