알토란 연근김치 만드는 법 정호균 연근오이김치 황금레시피

mbn 알토란 김하진 풋마늘대 짱아치 

임성근강된장 냉이무침 연근된장찌게 220회

  알토란 정호균 연근김치 만들기 

연근 2개(400g),  오이 3개 (400g), 

소금 ,  맛술 , 식초 ,  매실엑기스 , 고춧가루 , 깨소금

1. 연근 2개는 5mm두께로 얇게 썬다. 

2. 오이 3개를 세로로 4등분 한 다음 씨를 제거한다. 

 어슷하게 썰어주면 식감과 모양이 좋다. 

3.  끓는물에 연근을 넣고 1분간 데친다   

찬물에 헹구고 물기를 뺀다. 

4. 끓는물에 오이를 5초간 살짝 데친다   

찬물에 헹구고 물기를 뺀다. 

5. 데친 연근과 오이를 섞는다.  

소금 반 큰 술, 맛술 반 큰 술,  

식초 2 큰 술을 넣어 버무려 놓는다. 

7. 매실액 6 큰 술에  

고춧가루 4 큰 술을 섞어 양념을 만든다. 

8. 절여놓은 연근에 양념을 넣고 버무린다

9. 깨소금을 뿌려 마무리한다. 

냉장고에서 하루 숙성하면 더욱 맛있다. 

2017/05/24 - 알토란 강된장 만드는법 김하진의 소고기 강된장 레시피 

2018/03/13 - 만물상 포도주스로 장아찌 만들기 무설탕 달래짱아찌 

2018/12/03 - 만물상 만능고추청 만들기 살림구단 김가연고추양념장