알토란 임성근 떡잡채 만드는 방법 임짱떡잡채 국물떡볶이 황금레시피
1월 2일 mbn 알토란 113회 임성근조리장의 떡잡채 떡볶이 레시피 임성근 조리기능장의 떡잡채 황금레시피 가래떡 300g, 식용유 3큰술, 시금치 한 줌, 양파 반 개, 빨간 파프리카 1개, 불린 표고버섯 2개, 참기름 2큰술, 깨 조금 굳은 가래떡 300g을 세로로 3등분하고 3등분한 가래떡을 다시 3등분으로 자른다 *임짱의 떡잡채 양념장비법 진간장 반 컵(100g), 맛술 반 컵(100g), 물엿 반 컵(100g), 물 소주컵으로 1컵(50g), 후추 1작은술, 설탕 2~3큰술(30g), 참기름 3큰술, 굴소스 소주컵으로 1컵(100g) 가늘게 썬 떡을 끓는 물에 살짝 데치고 데친 떡을 채반에 건져내 다시 팬에 담는다 데친 떡에 식용유 3큰술을 넣고 불을 켜지 않은 상태에서 양념장 반 컵을 나눠 넣..
알토란 미역초무침 만드는 법 황금레시피 임성근 오이미역초무침 만드는 법
12월 25일 mbn 알토란 112회 감자 쇠고기미역국, 매생이 굴국, 꽁치구이 레시피 임짱의 미역초무침 재료 미역 10g, 배 1/4개, 오이 반개, 홍고추 1개, 초고추장 2큰술, 중간 고춧가루 1큰술, 깨 1큰술 1. 미역은 찬물에서 15~20분 정도 불린다. 2. 불린 미역은 물기를 제거하고, 한입 크기로 썰어 준비한다. 3. 배는 껍질 제거한 뒤, 편 썰기 한다 4. 오이는 씨 부분을 피해 돌려 깎거나 삼각 썰기 한다 삼각 썰기 한 오이를 채썰기 한다 5. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 채썰어 준다. 6. 미역초무침 만능양념장 초고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어 양념을 버무린다 참기름 반 큰술, 깨를 손으로 부숴 넣는다. * 임짱의 팁 일반적으로 초무침에는 참기름을 넣지 않지만 미역과..
