열무김치 맛있게 담그는법황금레시피 알토란 초여름 열무김치 맛있게 담그기
mbn 알토란속시원한밥상초여름김치유정임 백오이소박이 임성근 보쌈김치 알토란 김하진 열무김치 열무물김치 열무 1.6kg (손질 후 기준), 오이 4개, 실파 160g, 홍고추 3개, 홍고추 130g, 양파 100g, 고운 고춧가루 반컵, 사과 반개, 배 80g, 물 40컵, 밀가루 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 4컵 반, 통마늘 100g, 생강, 멸치액젓, 굵은 소금, 천일염, 볶은 멸치 80g 1. 열무는 30분간 물에 불려놓았다가 흐르는 물에서 깨끗하게 씻는다. 2. 물 24컵에 굵은 소금 4컵을 풀어 소금물을 만든다 3. 손질한 열무를 소금물에 담가 15분 간격으로 뒤집어준다. 절이는 시간 : 30분 정도 절인 후 1~2번만 가볍게 헹궈 짠맛을 뺀다 풋내가 나지 않도록 살살 씻는것이 중요!! 4. 오이..
무말랭이 김치 만드는법 살림 9단의 만물상 강순의 골파무말랭이김치
1월 15일 살림구단 만물상 강순의명인 해물보쌈김치 무말랭이 톳 김치 강순이 무말랭이 김치 황금레시피 1. 쪽파 반단은 5~6cm로 다듬고 멸치액젓 4큰술을 넣어 절인다 2. 마늘잎 3줌, 절인 무청 300g, 갓 한 줌을 넣는다 3. 다진마늘 3큰술, 멸치가루 1큰술, 멸치진젓 반 컵, 다시마물 반 컵, 고추씨 반 컵, 고춧가루 1컵을 넣는다. 4. 무말랭이 400g, 꿀 1컵을 넣는다. 5. 물에 불린 마른오징어 2마리, 참외 장아찌 1컵, 홍고추 적당량, 삭힌 고춧잎 2컵을 넣는다. 6. 삭힌 고추 500g, 게장 멀국 2컵을 넣고 버무린다 7. 깨 적당량을 넣으면 별미 중의 별미 !!! 강순희 무말랭이김치 완성! 2017/01/14 - 강순의 묵은지찜 살림구단 만물상 강순이 목살 시래기 김치찜 만..
