알토란갈비찜만들기 임성근갈비찜 비법 la갈비찜 맛있게 만드는 법
mbn 알토란임성근조리장갈비찜 만드는법 LA갈비 2kg 기준 황금레시피 1. 핏물을 뺀 LA갈비 2kg이 잠길 정도로 물을 붓는다.(약 2리터) 50분 동안 푹 삶는다 * 임짱의 팁 끓이는 동안 위에 뜨는 거품과 불순물을 걷어낸다. 2. 끓기 시작하면 대파 2뿌리와 살짝 으깬 마늘 9알, 양파 반 개를 넣는다 3. 갈비찜양념장 비법 la갈비찜 재우는법 간장 1컵, 흑설탕 반 컵, 갈은 사과 1개, 갈은 배 반개, 물엿 1컵, 후추 1큰술, 물 10컵을 섞어 양념장을 만든다 4. 삶아진 채소와 갈비를 따로 건져낸다. 5. 냄비에 깍둑 썬 무 1/4개와 삶아진 갈비, 양념장 6국자를 넣고 30분 동안 끓인다 6. 깍둑 썬 당근 반 개, 고명용 밤 9알, 마늘 4알, 건고추 2개를 넣고 15분 정도 끓여준다 ..
황금알 코다리표고버섯 조림 만드는 법 이보은 코다리조림황금레시피
mbn 황금알 225회 이보은 코다리표고버섯 조림 만드는 법 1. 코다리는 2cm 길이로 자른다. 소금, 후추가루, 청주, 생강즙으로 밑간한다. 2. 밑간한 코다리에 녹말가루와 밀가루를 뿌린다. 3. 후라이팬에 기름을 두르고 살짝만 구워준다. * 코다리조림 부서지지않게 만드는법 코다리는 한번 구운후 요리하면 부서지지 않고 쫄깃한 맛이 유지된다. 4. 표고버섯은 갓을 위로 향하게 하고 30분 정도 물에 불린다. 비타민D가 풍부하게 녹아있는 표고버섯 불린물!! 버리지 않고 양념장에 활용한다 5. 이보은의 코다리표고버섯 조림 양념장 표고버섯 우린물 1컵 반 간장, 맛술, 청주, 매실청 각 4큰술 씩 6. 후라이팬에 조림간장을 넣고 당근, 편으로 썬 마늘, 대파, 우엉, 코다리를 넣는다. 7. 표고버섯, 곤약을..
엄지의제왕홍쌍리매실된장 매실 약된장 만드는법
mbn 엄지의제왕 192회 홍쌍리 만능 매실 약된장 만드는법 매실 약된장 만들기 재료 재래식 된장 종이컵 1컵 양파 반개, 매실청 5큰술, 다진마늘 1큰술, 청양고추 홍고추 각 1개 , 볶은 콩가루 1큰술, 볶은 멸치가루 1큰술, 통깨, 참기름 1. 된장 한 컵에 매실액기스 5큰술을 섞는다. 2. 양파 1/2개, 청양고추 1개 , 홍고추 1개, 쪽파 2뿌리를 잘게 다져 넣는다. 3. 다진 마늘 1큰술, 4. 볶은 콩가루 1큰술, 볶은 멸치가루 1큰술, 통깨 2큰술, 약된장이 뻑뻑할 경우 멸치 다시마 국물을 조금 넣는다. 마지막으로 참기름 1큰술을 넣는다. 홍쌍리 명인의 만능 매실 약된장 완성!! 방부제가 들어가지 않아 약된장 보관기간은 15~20일 정도 냉장고에서 보관하고 빠른시일내에 섭취하는것이 좋다...
알토란임성근조리장떡갈비 만드는 방법 임짱떡갈비 만능간장 황금레시피
mbn 알토란떡갈비레시피 임성근조리장떡갈비 재료 : 불고기 400g, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 새송이버섯 1/2개, 단호박 1/4개, 만능간장 4큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 쪽파 조금, 깨 한꼬집, 식용유 1큰술 1. 불고기 400g을 듬성듬성 자른다. * 임짱의 팁 떡갈비를 할때 갈은 고기로 만들면 식은 후 퍽퍽하다. 불고기를 사용하면 부드럽고 담백하다. 2. 불고기에 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 만능 간장 4큰술을 넣는다. 2016/09/13 - 알토란 만능간장 맛간장만드는법 임짱만능간장 임성근조리장만능양념장 양념이 잘 섞이도록 고기를 치댄다 3. 양념한 고기 70-80g정도를 잡아 떡갈비 모양으로 만든다 4. 후라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 팬이 달궈지면 떡갈비를 올려서..
