알토란 애호박밥 김하진호박밥 만들기 조선호박찌게 가을 호박요리
mbn 알토란임성근호박죽 늙은호박죽 레시피김하진의 호박찌개 봉준호 단호박갈비찜 144회 김하진 애호박 밥 재료 불린 쌀 4컵, 물 3컵, 불고기감 소고기 200g, 애호박 1개, 다진 대파 2 큰 술, 다시마(5x5cm)1장, 소주 1큰술 1. 깨끗이 씻은 애호박 1개는 길쭉하게 반으로 가르고, 반달모양으로 얄팍하게 썬다. 2. 물 반 컵에 소금 1 큰 술을 섞은 소금물을 만든다. 반달로 썬 애호박을 넣고 20분 정도 절인다. 3. 쌀은 20분 간 불린 후 물기를 뺀다. 4. 소고기 (불고기감) 200g은 핏물을 제거한다. 먹기 좋게 3cm 크기로 썬다. 5. 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1 큰술, 다진대파 2큰술, 후춧가루 1꼬집을 섞는다. 소고기를 넣고 조물조물 양념한다. 6. 달군 냄비..
알토란 콩나물 오징어 볶음 콩나물 오징어찜 조성순 오징어 콩나물찜 오징어 콩나물 볶음
mbn 알토란 141회 콩나물 해독밥상임성근콩나물불고기 김하진콩나물무침 콩나물국 조성순 오징어 콩나물찜 만드는법 1. 찜용 콩나물 400g은 거두절미하고 끓는 물에 넣고 데친다. 3분간 데친 콩나물은 체에 밭쳐 물기를 제거하고 한김 식힌다. 2. 콩나물을 삶았던 물에 칼집낸 오징어 1마리, 새우 10마리를 15~20초간 데친다. 데친 오징어와 새우는 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 4. 콩나물과 해물 데친 물 반 컵, 고춧가루 4큰술, 진간장 2큰술, 청주 2큰술, 간마늘 1큰술, 간 생강 반큰술, 고추장 1큰술, 된장 1큰술, 매실청 1큰술, 물엿 1큰술, 황설탕 1큰술, 후추 1/4작은술, 까나리액젓 2큰술, 건새우가루 1큰술, 표고버섯가루 1큰술, 멸치가루 반큰술을 넣는다. 5. 양배추, 양파, 미나리..
알토란 토마토만능 양념장 임성근 알토란토마토양념장레시피
mbn 알토란 임성근 토마토 고추장소스 만드는법 알토란만능토마토양념장 130회 토마토 500g(4~5개), 물 1L, 소금 1큰술, 레몬 반 개, 올리브유 3큰술, 설탕 3큰술, 소금 1큰술, 사과3배 식초 1큰술 , 고추장 1/2컵, 고춧가루 1/2컵, 다진 마늘 반 컵, 물엿 1컵 1. 토마토의 꼭지를 제거한 후 가운데에 십자로 살짝 칼집을 낸다 끓는물에 소금 1큰술을 넣고 토마토를 넣어 1분 간 데친다 2. 토마토를 건져 차가운 물에 담아 껍질을 벗긴다 3. 껍질을 벗겨낸 토마토를 1cm 크기로 다지듯이 썬다 칼로 썰어야 식감이 좋다. 4.다진 토마토에 올리브유 3큰술을 넣는다. 설탕 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 중간 고춧가루 반 컵, 물엿 반 컵, 고추장 반 컵, 레몬 반 개의 즙을 짜서 넣는다 ..
알토란 김하진 가지김치 만드는 법 가지소박이 만드는 법 가지김치 담그는 법
mbn 알토란 약이되는 열매채소 130회 레시피임성근 만능토마토 양념장 원승식 애호박요리 김하진의 가지김치 가지소박이 재료 : 가지 1kg, 무 반 개g, 배 300g, 부추 200g, 양파 반 개, 물 1L, 소금 100g 1. 가지는 꼭지와 끝을 잘라내고 반으로 자르고 각각 十자로 자른다. 2. 물 1L에 소금 100g을 넣은 소금물에 10초간 데친다. 데친 가지를 건져서 얼음물에 바로 담근다. 가지를 손으로 일그러지지 않게끔 짜서 준비한다. 3. 무 반 개를 약 3cm 길이로 잘게 채 썬다. 양파 반 개도 채썰어둔다. 부추 200g을 약 3cm 길이로 썰어둔다. 4. 채 썬 무에 굵은 고춧가루 12큰술을 넣어 버무린다. 고운 고춧가루 9큰술, 다진 새우젓 9큰술, 다진 생강 1큰술, 다진 마늘, 6..
