백김치 담그는 방법 배추백김치담그는법 백김치 쉽게 담그는법
mbc 기분좋은날레시피 박영란 교수겨울 백김치 맛있게 담는법 기분좋은날 백김치 만드는 방법 알배추 3통, 무 1.5kg(1개), 배 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 50g(3개), 백김치 국물만들기 물 3L(15컵) , 찹쌀풀 1컵, 마늘 5큰술, 생강 1큰술, 소금 1/2컵, 멸치젓 3큰술, 설탕 1/2컵, 소주1 큰술, 굵은고추가루 2큰술, 1. 배추 3통은 반으로 갈라서 소금물에 담근다. 소금물 비율 물 5컵에 소금 3큰술을 넣어 잘 저어준다. 2. 소금 3큰술은 배추 사이사이에 뿌려준다. 절이는 시간 2시간 간격으로 뒤집어 주고 3~4시간 절인다. 배추 씻는법 배추가 나른해지면 제물에 한번 씻고 깨끗한 물에 2번 헹군 후 물기를 뺀다. 3. 무 1개는 0.5cm 두께로 먹기좋게 썰..
임성근 마유자 냉채 만들기 기분좋은날 마 유자 샐러드 소스 황금레시피
11월 21일 mbc 기분좋은날 뿌리채소 건강법마 달걀찜 마유자냉채 우엉들깨탕 임성근조리장 마 유자 냉채 재료 : 마 200g, 배 1/4개, 오이 반개, 홍고추 1개 양념장 : 사과식초 2T, 소금 1t, 유자청 3T 1. 유리볼에 물 1컵, 소금 0.5T, 식초 2T를 섞는다. 2. 마를 5cm 길이로 잘라서 채 썰고 양념한 물에 담가놓는다. 3. 오이는 돌려깍기해서 껍질만 얇게 채썬다. 4. 배는 과육만 채썬다. 마를 담근 양념물에 채썬 오이, 배를 담가둔다. 5. 빨간 고추는 씨를 빼고 얇게 채 썰어 함께 담가둔다. 6. 냉채소스 만들기 홍시 100g, 유자청 3T, 식초 3T를 넣는다. * 임짱의 팁 냉채소스를 만들때는 3배 식초를 넣어야 맛이 깔끔하다. 7. 꽃소금 0.5T를 넣고 양념장을 잘..
