알토란 어묵국수 쫄우동 만드는 법 남관율 부산어묵국수 레시피
mbn 알토란 117회 부산 쫄우동 어묵국수김하진비빔국수양념 임성근해물라면 부산의 대표음식 쫄면 우동 어묵국수 만들기 (1인분 기준 레시피) 1. 어묵은 취향에 따라 납작 어묵, 대죽 어묵 등 준비해 먹기 좋게 썬다 2. 쫄 우동 육수 만들기 물 1리터, 국물 멸치 17마리, 건새우 7마리, 대파 1대, 무 작은조각을 넣고 센불로 끓인다. 끓어오르면 중불로 줄여 15분 정도 더 끓인 후 건더기를 거른다. 3. 완성한 육수에 소금 간을 미리 한다. 4. 손질한 어묵, 애호박, 대파, 청양고추를 넣고, 센 불로 다시 끓인다 5. 국물이 끓어오르면 쫄면을 넣고 2~3분 정도 삶는다. * 쫄면은 미리 삶을 필요 없이 육수에 직접 넣는다. 6. 쫄면이 익으면 고춧가루 반 작은술, 다진 마늘 반 작은술, 후춧가루 ..
기분좋은날 미나리초무침 만드는 법 해독 다이어트 식단 미나리무침 요리법
2월 13일 mbc 기분좋은날 정미경 레시피해독밥상 미나리 초무침 요리법 미나리초무침겉절이 재료 양파 1/2개, 미나리 200g, 붉은 고추 1개 양념장 만드는법 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1작은술 , 고추장 4큰술, 올리고당(또는 물엿) 2큰술, 통깨 1작은술, 참기름 1/2큰술을 넣어 잘 섞는다. 양파는 4mm 폭으로 채를 썰고, 미나리는 5cm 길이로 자른다. 붉은 고추는 얇게 어슷하게 썬다. * 물기를 짠 황태포(북어채)를 넣어도 좋다. 양념장을 고루 무쳐 모든 재료를 넣고 버무리면 간 해독에 좋은 미나리초무침 완성!!! 2016/10/12 - 해독에 좋은 음식 황태국 끓이는 방법 알토란 황태국 맛국물 비법 2017/02/13 - 만물상노사봉 간장게장 간장계장 장건강..
