알토란김치짬뽕 박건영 셰프 김치짬뽕 묵은 김치해물짬뽕 알토란김치밥상
mbn 알토란임성근김치꽁치조림 묵은김치 꽁치조림김하진묵은지콩나물밥 묵은지들기름볶음 151회 이연복의 수제자 박건영 셰프의 신김치 짬뽕국물 만드는법 묵은지 300g (1/4포기), 홍합 30알, 중새우 8마리, 오징어 1마리, 애호박 1/4개, 청경채 2개, 양파 2개, 대파 1/4개, 편 썬 마늘 3개, 고추기름 3 큰 술, 다진 생강 1/5 작은 술, 고운 고춧가루 4 큰 술, 물 8 컵 1. 묵은 김치 300g을 0.5cm 크기로 썬다. * 잠뽕에 들어가는 재료는 약간 도톰하게 썰어야 끓인 다음 흐물해지지 않고 식감이 있다. 2. 양파 2개, 애호박 1/4개는 채썰고, 청경채 2개는 굵은 줄기만 준비한다. 3. 오징어 1마리는 먹기 좋게 손질해 비슷한 크기로 썰어준다. 중새우 8마리는 등을 갈라 내장..
