빅마마묵은지 고등어조림 기분좋은날 이혜정 고등어김치찜 황금레시피
2월 7일 mbc 기분좋은날 국민생선 고등어 & 명태빅마마이혜정 묵은지 고등어조림 비법 * 묵은지 고등어찜 재료 고등어, 묵은지, 고추절임, 무, 양파, 고추장, 고춧가루, 청주, 맛술, 매실청, 간장, 다진 생강, 다진 마늘 고등어 비린내를 없애는 방법 토막낸 고등어에 소주, 매실청을 붓고 30분 정도 재워두면 된다. 냉동 보관할때도 소주와 매실청에 절여서 보관하면 해동해도 수분을 그대로 유지해 맛있는 조림이 된다. 묵은지 이파리 두 장을 서로 엇갈리게 깔고 그 위에 다른 배춧잎을 井 모양이 되도록 올린다 * 고등어조림 비법 빅마마의 고추절임 만드는법 2017/02/08 - 빅마마고추지 고추절임 방법 이혜정 고추삭히는 방법 고등어와 고추 절임을 올려서 김치로 싼다 냄비에 무를 깔고 고등어를 싼 묵은지를..
