제육볶음 맛있게 만드는법 기분좋은날 제육볶음 전진주 레시피
10월 24일 mbc 기분좋은날 설탕 줄이는 생활법 전진주 요리연구가 제육볶음 황금레시피 청양고추청으로 단맛 낸 제육볶음 재료 돼지목살 400g, 양파 1개, 당근 1/2개, 양배추 1잎, 대파 1대, 부추 1줌, 포도씨유 약간, 홍고추 1개, 청고추 1개, 표고버섯 4개 양념장:청양고추청 5큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 간장 4큰술, 다진마늘 2큰술, 편썬생강 3쪽, 참기름 1큰술, 깨 약간 돼지고기 부위는 취향에 따라 준비한다. (기름기 많은 삼겹살, 기름기가 없는 앞다리살, 적당한 목살 등) 얇게 썰어온 돼지고기는 먹기좋게 자른다. 후라이팬에 포도씨유를 두르고 생강, 마늘을 먼저 볶아 향을 낸다. 돼지고기를 넣고, 청양고추청, 고춧가루를 볶아준다 기름에 먼저 볶으면 고기에 매콤함이 배고 ..
전진주아로니아식초 만드는법 눈건강 아로니아 양배추 피클 레시피
mbc 기분좋은날 아로니아 양배추 초절임 아로니아 식초 만드는 방법 기분좋은날 전진주 레시피 아로니아 양배추 피클 재료 양배추 1/4통, 양파 2개, 애기새송이버섯 한 줌, 청양고추 양배추, 양파는 한입 크기로 자른다. 애기 새송이는 반으로 자른다 피클장 황금비율 물 1컵, 설탕 1컵, 식초 1컵, 소금 2큰술, 아로니아 1큰술 냄비에 물 1컵, 설탕 1컵, 소금 2큰술을 넣고 재료가 녹을 정도로만 끓인다. 불을 끄고 식초 1컵, 아로니아 분말가루 1큰술을 넣는다. 절임장을 충분히 식힌다. 소독한 병에 양배추와 양파, 새송이버섯을 켜켜로 담는다. 청양고추는 가위로 칼집을 낸 후 넣는다. 피클장을 2/3 정도만 부어준다. 뚜껑을 닫고 한번씩 뒤집어준다. 냉장고에서 2일 정도 숙성하면 눈건강에 좋은 아로니아..
