강순의배추전 만들기 기분좋은날 새우 배추전 양념장 만드는법
11월 1일 mbc 기분좋은날 가을 무 배추 요리 강순의 명인 배추 부침개 맛있게 만드는 방법 새우 배추전 만드는법 1. 멸치다시마 육수에 밀가루를 넣어 반죽을 한다. 배추의 수분을 감안해 되직하게 만드는것이 중요!!! 2. 반죽에 달걀 하나를 풀어 넣는다. 3. 마른 새우를 갈아서 넣어준다 새우 대신 돼지고기, 소고기, 해산물을 취향에 따라 활용하면 된다. 4. 배추는 살짝 데친다 데친 배추는 물기를 짜고 밀가루를 묻혀준다 5. 반죽을 배추에 골고루 묻힌다 또 다른 배추 한장을 반대로 포개고 양념을 발라준다. 6. 프라이팬에 기름을 두르고 노릇노릇하게 굽는다 먹기 좋게 잘라준다. 배추전 양념장 레시피 맛간장, 재래간장, 식용유, 다진 마늘, 들깻가루, 통깨, 홍고추, 쪽파, 들기름 2016/10/08 ..
기분좋은날고추장찌개 빅마마 이혜정 돼지고기 고추장찌개 황금레시피
10월 26일 mbc 기분좋은날 빅마마 고추장찌게 만드는법 돼지고기 고추장찌게 재료 돼지고기 전지살 적당량, 고추장,된장, 당근 1/2개, 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 표고버섯 1/2팩, 새송이 1/2팩, 청양고추 3개, 참기름, 고추기름, 돼지고기 앞다리살을 먹기 좋게 썬다 * 돼지고기 부위는 취향에 따라 준비한다. 삼겹살, 사태살 등을 추가해도 좋다. 팬에 고추기름과 참기름을 섞어 넣는다. 돼지고기를 넣는다 된장과 고추장을 1:4 비율로 넣고 함께 볶는다 된장을 넣으면 구수하고 고기 잡내를 잡아준다. 고기가 어느 정도 익으면 (80%정도) 물을 넣는다. 다진 마늘과 당근, 호박, 양파를 넣고 표고버섯, 새송이버섯, 파를 넣는다 * 취향에 따라 감자를 넣는다. 마지막으로 청홍고추, 두부를 넣고 끓..
닭떡갈비만드는방법 기분좋은날 빅마마 매운 닭 떡갈비 레시피
10월 20일 mbc기분좋은날 빅마마 이혜정매운 닭 떡갈비 만들기 재료 닭 가슴살+다리살 400g, 계란 1개, 밀가루 약간 고추장 3T, 고운 고춧가루 1T, 곱게 다진 양파3T, 다진 마늘 1T, 설탕 1T, 후추 1T, 물엿 1T, 참기름 2t, 고운 파 다짐 3T, 호두(굵은 다짐) 100g 큰 볼에 다진 닭가슴살과 다진 마늘, 양파, 대파를 넣는다. 다진 호두를 넣는다 매운 장과 물엿을 넣는다. * 매운장 양념 비율 고추장 3T, 고운 고춧가루 1T, 곱게 다진 양파3T, 고운 파 다짐 3T, 다진 마늘 1T, 설탕 1T, 후추 1T 참기름, 밀가루를 넣고 잘 버무린다 기름을 두른 팬에 반죽을 노릇하게 굽는다 담백하고 고소한 닭고기에 매콤한 양념의 환상적인 하모니~ 밥반찬으로 딱~~ 빅마마 이혜..
