알토란 김하진 백김치 맛있게 담는법 백김치 황금레시피
mbn 알토란 장아찌양녕장 임짱 마늘장아찌서분례 약된장 서리태된장 쉽게 담그기 김하진의 백김치 맛있게 담는법 배추 2통(5kg), 천일염 10컵, 물 40컵 , 무 1kg, 채 썬 홍고추 5개(70g), 대추 10개, 미나리 50g, 실파 60g , 마늘채 150g, 생강 30g, 설탕 3 큰 술, 소금 3 큰 술 , 백김치 국물 물 14컵, 양배추500g, 양파 2개, 사과 300g, 배 450g, 설탕 4 큰 술, 소금 7 큰 술, 멸치액젓 3 큰 술 1. 통배추 2포기는 밑동에 칼집을 내 손으로 반을 쪼갠다. 2등분 한 배추의 반을 갈라 줄기 부분에 절반만 칼집을 낸다. 2. 물 40컵에 소금 10컵을 넣고 섞어 소금물을 만든 후 배추 2포기를 모두 넣어는다. 절이는 시간은 5시간 정도 절인다. 3..
