알토란 김하진 고등어조림 김치고등어조림 묵은김치 고등어조림 레시피
mbn 알토란 두루치기 만드는법 140회임성근 김치찌게 맛있게 만드는 방법 * 김하진의 고등어 김치조림 레시피 1. 생물고등어 500g은 내장 제거 및 토막으로 손질한 것으로 구입해 배받이 부분에 남아있는 불순물들을 제거 한다. 쌀뜨물 5컵에 10분간 담가둔다. 2. 신김치 1/4포기와 열무김치 300g을 물에 살짝 담가 가볍게 헹궈 털어낸다. 3. 고등어조림 양념장 표고버섯 불린 물 3컵, 고추장 2큰술, 된장 2큰술, 간장 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 2작은술, 설탕 2작은술을 넣고 섞는다. 4. 냄비 바닥에 얇게 썬 무 150g을 깔고, 무 위에 굵게 썬 대파 50g을 올린다. 불린 건 표고버섯 5개, 고등어를 올린다. 5. 양념장을 ..
묵은지 김치찌개 맛있게 끓이는법 알토란임성근조리장 레시피
mbn 알토란 임성근 김치찜 김치찌게 황금레시피 1. 묵은지 1/4포기를 속을 털어내고 물기를 짠다. 김치 사이사이에 삼겹살 300g을 끼워 넣는다 2. 멸치육수를 김치가 잠길 정도로 붓는다 (4컵 정도) 3. 김치찌개 맛있게 만드는 방법 양념장 비율 멸치육수 1컵, 새우젓 1큰술, 설탕 2큰술, 된장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 고추장 2큰술, 거피 들깨가루 3큰술, 참기름 1큰술, 들기름 1큰술 4. 섞은 양념장을 넉넉하게 부어준다. 고추냉이 1큰술을 국물에 잘 풀어주고 양파 반 개, 대파 한 뿌리 어슷썰어 넣는다. * 임짱의 팁 고추냉이 역할은 고기 잡내 제거 & 김치를 부드럽게 만들어 준다. 뚜껑을 닫고 중불에서 1시간 정도 끓이면 완성!!! 중간중간 한번씩 저어주면 타지 않는다..
