내 멋대로 며느리 vs 깐깐한 시어머니 (2) 썸네일형 리스트형 만물상LA갈비 유귀열 LA갈비 구이 살림9단 만물상 la갈비 맛있게 만드는 법 만물상 채자연 아귀찜 만드는 황금레시피 232회이보은 간재미회무침 간자미회무침 비빔국수 만물상 타지않는 LA갈비 엘에이갈비 재는법 la갈비 핏물빼기 la갈비는 흐르는 물에 뼛가루를 씻어낸다. 갈비가 잠길 정도로 탄산수를 부준다. 10분 정도 두었다가 체에 걸러 물기를 빼준다. la갈비찜 맛있게 만드는 법 1kg 기준레시피 1. 진간장 100g, 황설탕 100g, 후추, 맛술 (정종) 2큰술, 참기름 2큰술을 섞는다. 2. 계피가루를 약간만 넣어준다. 3. 믹서에 배 1/4쪽, 양파 1/4쪽, 통마늘 4알을 넣고 갈은 후 베보자기에 넣어 즙을 짜 넣는다. * 즙으로 넣으면 섬유질이 끊어져 양념이 타지 않는다. 4. 양념에 물 500g (간장의 5배)을 넣고 섞는다. 5. 용기에 핏물 뺀 갈비를 담고 양념 .. 만물상간자미회무침 만드는 법 이보은 살림구단 만물상간재미회무침 레시피 살림9단 만물상간자미무침 이보은간자미회무침유귀열 절대타지않는 LA갈비 채자연아귀찜 232회 만물상 이보은간재미 무침 황금레시피 1. 간자미를 결대로 반을 자른다. 칼을 뉘어 뼈 반대 방향으로 가지런히 썰어 준다. * 칼을 뉘여서 썰면 오독오독한 생선뼈의 질감을 살릴수 있다. 이보은의 간자미회무침 비법 막걸리와 2배 식초!! 2. 막걸리 반 병에 2배 식초 5큰술을 섞는다. 3. 썬 간재미를 베보자기에 담는다. 막걸리 +식초에 담아 2~3분 정도 주물러준다. 4. 물기를 꼭 짠다. * 간재미 살이 꼬들꼬들해지고 비린내가 제거된다. 5. 도라지는 4cm 길이로 썬다. 물엿 5큰술, 2배 식초 1큰술, 꽃소금 1작은술을 섞는다. 도라지를 넣어 조물조물 무친 후 30분간 재워놓는다. 취청오이 굵은 소금을 발라 .. 이전 1 다음
