만물상 막국수 양념장 (2) 썸네일형 리스트형 콩국 만들기 강순의 콩물 만드는법 만물상 콩국 쉽게 만드는 법 살림 9단의 만물상 194회 제철건강비법 차은정 백수오 장어구이 파김치 장어조림 녹두삼계탕 강순이 고소한 콩국 만들기 메주콩을 깨끗이 씻어서 물에 3~4시간 정도 불린다. 너무 오래 불리면 고소한 맛이 빠진다. 냄비에 불린콩과 물을 넣고 끓인다. * 콩 국물 비린내 제거 방법 차가운 물에서는 뚜껑을 닫고 20분 가열한다. 끓는 물에서는 뚜껑을 열고 10분간 끓인다. 삶은 콩을 식혀준다. 믹서에 식힌 콩과 같은양의 물을 부어 곱게 갈아 준다. 콩 100% 고소한 콩국물 완성!!! 콩국에 얼음을 넣어 시원하게 만들어 마시거나 국수, 감자옹심이를 넣어 먹으면 된다. * 얼음을 너무 많이 넣으면 콩물이 흐려진다. 적당히 넣는다. 2017/05/29 - 만물상 이문동 녹두 삼계탕 맛있게 끓이는법 살림구단 삼계탕 .. 만물상 녹두 삼계탕 맛있게 끓이는법 살림구단 만물상 삼계탕 압력솥 시간 살림 9단의 만물상 194회 제철 보양식 강순의 감자요리차은정 백수오장어구이 파김치장어조림 메밀막국수 이문동 20년 터줏대감 녹두 삼계탕 대박 식당 맛집 골목집 서울 동대문구 이문동 257-121 , 02-969-2809 닭고기 잡내는 불필요한 기름기 부분을 제거하면 잡을 수 있다. 먼저 날개 끝 부분을 가위로 자른다. 목 끝부분, 목 부위 주변 껍질을 잘라낸다. 꽁지와 엉덩이 부분 껍질을 제거한다. 갈비뼈 사이사이 남아있는 기름을 긁어내고 흐르는 물에 씻어서 준비한다. 압력솥에 손질한 닭을 넣고 육수를 부어준다. 20년 녹두 삼계탕 육수 비법 닭발을 푹 고아서 육수를 만든다. 녹두는 2~3시간 정도 불려서 넣고 찹쌀은 그대로 압력솥에 넣는다. 인삼, 대추, 마늘 등 재료를 넣고 뚜껑을 닫은 후 센불에서.. 이전 1 다음
