만물상 멀티소스 만드는법 만물상 멸치볶음 멀티소스 만드는법 만물상 백화점 식품관 만물상밑반찬멀티소스 및반찬멀티소스 만물상멀티소스비법 (3) 썸네일형 리스트형 만물상 통오징어 튀김 만드는법 오징어튀김맛있게하는법 오짱 레시피 살림 9단의 만물상161회오징어튀김 바삭하게 튀기는방법 백화점 식품관 인기메뉴 통오징어 튀김 만들기 비법 1. 오징어는 통으로 준비하고 껍질을 벗긴 후 마른 행주로 물기를 제거한다. 오징어의 수분을 완전히 제거해야 튀김옷이 오징어와 분리가 안된다. 생 오징어 냉동오징어 반건조 오징어 어떤 종류의 오징어로도 만들수 있다. 2. 튀김가루와 전분가루를 섞어 오징어의 겉면에 묻힌다. 3. 튀김가루에 카레가루 1큰술, 식용유 2큰술, 물을 섞은 반죽을 오징어에 꼼꼼하게 발라준다. * 오주은의 팁 반죽이 너무 묽을 경우 떨어질수 있다 약간 뻑뻑하게 한다. 4. 파르메산 치즈가루에 고운 고춧가루를 섞어 오징어 튀김에 뿌려준다. 바삭바삭 촉촉한 통 오징어 튀김 집에서 먹는 오짱 만들기 완성!! 2016/10/15 - .. 생선단백질 생선어묵 만물상수제어묵만들기 살림 9단의 만물상수제어묵크로켓 만드는법 만물상 백화점 식품관비법따라잡기 161회 수제 어묵 크로켓 & 통 오징어 튀김 오짱 레시피 만물상 오주은 수제어묵 만드는법 1. 흰살 생선, 오징어, 새우살을 믹서기에 넣고 갈아준다. * 뻑뻑해서 잘 안갈리면 물을 조금 넣는다. 2. 생선살 2: 밀가루 1 비율로 섞는다. * 수분함량에 따라 밀가루양을 조절한다. 3. 소금, 후추를 넣어 간을 한다. 4. 계란 흰자를 넣는다. 5. 입맛에 따라 다진 천양고추를 넣고 섞는다. 6. 전분 가루를 넣어 쫀득함을 살려준다. 7. 수제 어묵의 속 재료를 만든다. 게맛살 + 타르타르 소스 삶은 감자 + 카레 가루 피자 치즈 취향에 따라 준비한다. 8. 어묵 반죽을 한입 크기로 떼어 속재료를 넣고 동그랗게 빚는다. 9. 빵가루를 뭍힌다. 10. 기름을 180도 정도로.. 만물상 멀티소스 레시피 밑반찬 멀티소스비법 살림 9단의 만물상 멀티소스 살림9단의 만물상 161회 백화점 식품관비법따라잡기 만물상 밑반찬 멀티소스 만드는법 비율 1. 식용유 2컵, 물엿 3컵, 설탕 소주잔 1컵 , 진간장 소주잔 3/4컵 모두 넣고 거품기로 잘 섞는다. 2. 불을 켜고 소스가 섞이도록 젓는다. 3. 바글바글 끓을때까지 계속 젓는것이 중요!!! 처음부터 끝까지 센불을 유지한다. 4. 거품이 올라오면 넘치지 않게 30초 정도 젓다가 불을 끈다. 만물상 밑반찬 멀티소스 보관방법 총 1리터 분량으로 냉장고에서 한달 정도 보관가능 만물상 멀티소스비법밑반찬 만드는법 기본 멀티소스는 사용직전에 위아래를 잘 섞어준다. 멀티소스를 프라이팬에 적당량 붓고 끓인다. 바글바글 거품이 날때까지 끓인다. 건어물 재료 (멸치, 꼴뚜기, 뱅어포 등 ) 를 넣고 볶아주기만 하면 끝!!! .. 이전 1 다음
