만물상 선미자 만물상 백화점 식품관 만물상 밑반찬 멀티소스 만물상 백화점 식품관 비법 통오징어 튀김 만물상 멀티소스 만물상 반찬가게 만물상 수제비누 만물상 천연비누 백화점 오징어 튀 (2) 썸네일형 리스트형 만물상 통오징어 튀김 만드는법 오징어튀김맛있게하는법 오짱 레시피 살림 9단의 만물상161회오징어튀김 바삭하게 튀기는방법 백화점 식품관 인기메뉴 통오징어 튀김 만들기 비법 1. 오징어는 통으로 준비하고 껍질을 벗긴 후 마른 행주로 물기를 제거한다. 오징어의 수분을 완전히 제거해야 튀김옷이 오징어와 분리가 안된다. 생 오징어 냉동오징어 반건조 오징어 어떤 종류의 오징어로도 만들수 있다. 2. 튀김가루와 전분가루를 섞어 오징어의 겉면에 묻힌다. 3. 튀김가루에 카레가루 1큰술, 식용유 2큰술, 물을 섞은 반죽을 오징어에 꼼꼼하게 발라준다. * 오주은의 팁 반죽이 너무 묽을 경우 떨어질수 있다 약간 뻑뻑하게 한다. 4. 파르메산 치즈가루에 고운 고춧가루를 섞어 오징어 튀김에 뿌려준다. 바삭바삭 촉촉한 통 오징어 튀김 집에서 먹는 오짱 만들기 완성!! 2016/10/15 - .. 생선단백질 생선어묵 만물상수제어묵만들기 살림 9단의 만물상수제어묵크로켓 만드는법 만물상 백화점 식품관비법따라잡기 161회 수제 어묵 크로켓 & 통 오징어 튀김 오짱 레시피 만물상 오주은 수제어묵 만드는법 1. 흰살 생선, 오징어, 새우살을 믹서기에 넣고 갈아준다. * 뻑뻑해서 잘 안갈리면 물을 조금 넣는다. 2. 생선살 2: 밀가루 1 비율로 섞는다. * 수분함량에 따라 밀가루양을 조절한다. 3. 소금, 후추를 넣어 간을 한다. 4. 계란 흰자를 넣는다. 5. 입맛에 따라 다진 천양고추를 넣고 섞는다. 6. 전분 가루를 넣어 쫀득함을 살려준다. 7. 수제 어묵의 속 재료를 만든다. 게맛살 + 타르타르 소스 삶은 감자 + 카레 가루 피자 치즈 취향에 따라 준비한다. 8. 어묵 반죽을 한입 크기로 떼어 속재료를 넣고 동그랗게 빚는다. 9. 빵가루를 뭍힌다. 10. 기름을 180도 정도로.. 이전 1 다음
