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살림 구단

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만물상 매실청 만들기 살림구단 만물상 홍쌍리 매실청 담그는법 살림 9단의 만물상 홍쌍리 매실청 매실원액 만드는 법이지선 매실청 활용 요리 제육볶음 꽈리고추아삭찜 195회 홍쌍리 매실 원액 만드는 법 매실청 재료 매실 , 올리고당 , 설탕 가장 좋은 매실이 나오는 시기 6월 6일 ~ 24일 사이 씨가 단단해져서 깨지지 않는다. 1. 매실은 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거한다. 2. 이쑤시개로 매실의 꼭지를 제거한다. 3. 소독한 유리병에 매실을 담는다. 매실 1 kg기준 올리고당 500g , 설탕 500g 넣는다. * 주의할점 절대 젓지 않는다. 4. 첫날은 뚜껑만 덮어 보관한다. 5. 다음날부터 입구에 창호지를 대고 고무줄로 묶는다. 뚜껑을 덮어 보관한다. * 홍쌍리 명인의 매실청 비법 팁 용기에 가득 채우지 마라 (발효가 일어나기 때문) 절대 젓지 말아라 / ..
만물상 이지선 매실 제육볶음 맛있게 만드는법 살림구단 매실청 활용비법 살림 9단의 만물상 초대박 반찬가게 이지선 레시피강순의 돌나물물김치하는법 홍쌍리 매실청 195회 이지선 반찬가게 매실 품은 제육볶음 꽈리고추 아삭찜 * 목동 초대박 반찬가게 '채움' 02-2644-8924 서울시 양천구 목동동로 100 목동신시가지아파트 13단지 상가 110호 만물상 제육볶음 재료 돼지목살, 매실청, 양파, 대파, 고춧가루, 고추장, 참기름, 다진마늘, 다진생강, 깨소금 , 후추 1. 돼지고기 목살 600g은 얇게 썬 것으로 준비한다. 먹기 좋게 잘라준다. * 목심 대신 앞다리살, 삼겹살 등 취향에 따라 준비한다. 매실청 8큰술을 넣고 10분 정도 재운다. 2. 대파 흰 부분을 어슷썰고, 양파 반개는 채썬다. 고기 위에 올려준다. 3. 제육볶음 양념장 비법 고추장 2큰술, 고춧가루 6큰술..
만물상 멸치볶음 초대박 반찬가게 채움 이지선 매콤 멸치볶음 레시피 살림구단 만물상 192회 강순의 애호박장아찌 들깨탕이지선 대박반찬가게 멸치볶음 소고기버섯찌게 멸치볶음 딱딱하지않게 만드는법 1. 볶음용 멸치는 체에 넣고 살살 흔들어 불순물을 제거한다. 2. 후라이팬에 식용유, 다진마늘을 넣고 마늘 기름을 만든다. * 마늘 기름을 낼때 청양고루를 추가하면 매콤하고 칼칼한 맛이 난다. 3. 마늘 기름에 멸치를 넣고 바삭해 질때까지 볶는다. 4. 고추기름과 고춧가루를 넣는다. 5. 불을 끄고 물엿을 넣는다. 팬이 온기로만 버무려야 딱딱해지지 않고 윤기나는 멸치볶음이 된다. 6. 참기름, 통깨를 넣는다. * 목동 초대박 반찬가게 '채움' 서울시 양천구 목동동로 100 목동신시가지아파트 13단지 상가 110호 2017/05/11 - 알토란 버섯 들깨탕 5월 보양식 버섯들깨탕 들..
알토란 단호박죽 만들기 김하진 찹쌀 단호박죽 만드는 법 황금레시피 mbn 알토란 김하진 단호박죽 쉽게 만드는 법임성근 카레밥 이충신 콩나물밥 콩나물국 단호박죽 재료 : 단호박2개(손질후 실량 600g), 물 7컵(1.4L), 대추 20개, 곶감 5개, 삶은 강낭콩 6큰술, 소금 약간 찹쌀물재료 : 찹쌀가루 (방앗간용) 1½컵, 물 1½컵 새알심 : 찹쌀가루 2컵, 물 1. 깨끗이 씻은 단호박은 전자렌지에 5분 정도 돌린다. 여러 조각으로 자르고, 씨를 숟가락으로 긁어 제거한다 2. 단호박의 껍질을 벗기고, 삶기 편하게 약 1cm두께로 얇게 썬다 3. 끓는 물 7컵에 손질한 단호박 600g을 넣고 약 5분 정도 삶는다 4. 대추는 반을 갈라 씨를 제거해서 얇게 채 썬다 5. 곶감의 씨를 제거하고 1cm 두께로 썰어 준비한다 * 김하진의 팁 곶감과 대추는 천연 단맛을 내기..
알토란 김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법 이충신 김치 콩나물국 황금레시피 mbn 알토란 122회 김하진의 단호박죽임짱 카레밥 무생채무침 황금레시피 숙취해소에 좋은 김치 콩나물국 재료 김치 200g, 콩나물 150g, 소고기 50g, 다진 마늘 1큰술, 대파 1/2대, 건새우가루 1큰술, 새우젓 1큰술, 참기름 2큰술, 육수 450cc 1. 육수 만들기 끓는 물 900cc에 대파 1대를 5cm 길이로 잘라 넣고 머리와 내장을 제거한 국물용 멸치 10마리, 대추 4알을 넣어준다. 재료를 다 넣은 육수가 한소끔 끓어오른 후 3분간 더 끓인다. 채에 걸러 건더기를 건져내면 육수가 완성된다. 2. 냄비에 참기름 2큰술을 두르고 밑간한 소고기 50g을 볶는다. 3. 김치 200g을 넣어 2~3분간 볶는다. 4. 건새우가루 1큰술을 넣고 1~2분간 더 볶는다. 5. 육수 450cc를 넣은..