기분 좋은 날 전기밥솥 잡채 맛있게 만드는 방법 전기밥솥 버섯 잡채 만들기
1월 17일 mbc 기분 좋은 날 전기밥솥 레시피전기밥솥으로 잡채만들기 전기압력밥솥 잡채 모듬 버섯 잡채 재료 당면 200g, 생표고버섯 불린목이버섯 1컵, 느타리버섯 100g, 팽이버섯 1봉, 대파채 한 큰술 당면 200g은 물에 30분간 불린뒤 건진다. 불린목이버섯 1컵, 표고버섯 4개, 느타리버섯 1줌, 팽이버섯 1/2줌을 준비한다. 파채는 물에 담가 매운맛을 빼둔다. 잡채양념 간장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 식용유 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 후춧가루 조금, 물 1컵 * 식용유와 참기름을 같으 쓰면 당면이 더 탱글해진다. 양념에 불린당면을 넣어 고루 버무린다. 밥통 바닥에 준비한 버섯의 절반을 넣는다. 양념에 버무린 당면을 절반 넣어준다. 버섯 -당면 - 버섯 - 당면 순으..
전기밥솥으로 갈비찜 만들기 기분 좋은 날 전기밥솥 갈비찜하기
1월 17일 mbc기분좋은날요리압력밥솥활용법갈비찜 버섯 잡채 흑미 유자 약식 레시피 전기밥솥 갈비찜의 장점 냄비에 하면 2시간 이상 걸리는 갈비찜이 전기밥솥에 하면 1시간 이내로 만들기 쉽다. 소갈비 1kg은 기름을 잘라내고 칼집을 내어 찬물에 5시간 이상 담가 핏물을 빼준다. 간장 1/2컵, 배즙 1/2컵, 홍초 1/2컵, 설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루, 물 1컵을 섞어 양념을 만든다. 밥솥에 핏물을 뺀 갈비를 넣는다. 뼈가 위호 샅코기가 밑으로 가게 한다. 만들어 놓은 양념장 절반을 부어준다. 건고추 4개, 대추 반컵, 대파 1대, 당근을 썰어 넣는다. 남은 양념을 모두 부어준고 만능 찜 기능으로 취사버튼을 누른다. * 갈비찜의 경우 일반 밥솥 보다는 압력 기능이 있는 전기..
기분 좋은 날 박영란 김장 총각김치 김장김치 육수만드는법
11월 14일 mbc 기분 좋은 날 박영란 김장 레시피 총각김치 재료 총각무 3단 (6kg) 기준 황태다시마풀국 2컵,고춧가루1컵,마른고추1컵,멸치액젓 1/2컵, 새우젓 3스푼, 마늘2/3컵,다진 생강 1/2큰술,산야초발효액1컵 총각무는 작고 단단한 것을 골라 뿌리 부분을 잘라낸다. 무청과 무 사이를 깨끗이 다듬는다. 물 7: 소금1비율 섞어 3시간 정도 절여 씻은 후 2등분한다 * 김장철에는 통으로 담궈도 좋다. 박영란 황태 다시마풀국 만드는법 황태1/2개, 다시마 10cm * 10cm 1쪽, 솔치 5개, 무1토막, 양파 1/3개, 대파1개, 표고2개, 물10컵을 넣고 육수를 끓인다. 끓기 시작하면 8분후 다시마를 건져낸다. 20분 더 끓인 후 체에 거른다. 찹쌀은 깨끗하게 씻어 충분히 불려 물기를 빼..
강순의무청김치 만드는 방법 알토란 강순의 감무청김치 레시피
mbn 알토란 단감 무청김치 가을 가을 무청김치 만들기 김치명인 강순의 감무청 김치 재료 무청 3단, 감 10개 절임물 재료 (무청 3단 기준): 물 3L, 소금 1컵 (무청 1단 = 물 1L(=5컵), 소금 ⅓컵) 1. 물 3L에 소금 1컵을 풀어 절임물을 만든다. 손질한 무청 3단을 넣어 약 1시간 동안 절인다 2. 깨끗이 씻은 감 10개를 반으로 자른다. 꼭지를 뗀 후 2cm 두께로 껍질째 썰어 넣는다 3. 김치양념 만드는법 (무청 3단 기준) 멸치진젓 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 새우젓 2큰술, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1큰술 멸치가루 3큰술, 고춧가루 반 컵, 고추씨 3큰술, 풀국 1컵 반, 다시마물 반 컵, 게장멀국 1컵 잘 섞어 양념을 만든다. 5. 완성된 양념에 절인 무청과 손질한 감을 각..
더덕물김치 담그는법 기분좋은날 이보은 이보은 더덕 물김치 레시피
10월 21일 mbc 기분좋은날 이보은 요리연구가 레시피기침가래 목감기 잡는 더덕요리 더덕 물김치 담그는법 재료 : 더덕 10뿌리, 붉은고추 3개, 청양고추 2개, 쪽파 3대, 배즙 3컵, 새우젓국물 2T, 소금 약간 1. 더덕은 껍질을 벗겨 두드려 저민다. 청양고추, 쪽파는 썰어 준비한다 2. 물김치 국물 만드는법 배즙 3컵, 새우젓 2T, 소금 약간 넣고 잘 저어주며 국물의 간을 맞춘다 3. 국물에 썰어놓은 더덕, 청양고추, 쪽파를 넣고 섞어준다. 1~2일 실온에서 숙성시킨 후 김치냉장고에 보관하며 먹는다. 2016/10/21 - 이보은 쌍화탕 만드는법 재료 기분좋은날 대추 생강 쌍화탕 레시피 2016/10/17 - 생강편강 만드는법 살림 9단의 만물상 생강편강만들때주의할 점 2016/10/12 - ..
