집에서 어묵만들기 스파게티 소스 만들기 단무지 만들기 찐 수제어묵 만들기 수제어묵 만드는법 수제어묵 달인 간장소스 만들기 마요네즈 만들기 육수만들기 비법 토마토 소스 만들기 토마토 (2) 썸네일형 리스트형 만물상 통오징어 튀김 만드는법 오징어튀김맛있게하는법 오짱 레시피 살림 9단의 만물상161회오징어튀김 바삭하게 튀기는방법 백화점 식품관 인기메뉴 통오징어 튀김 만들기 비법 1. 오징어는 통으로 준비하고 껍질을 벗긴 후 마른 행주로 물기를 제거한다. 오징어의 수분을 완전히 제거해야 튀김옷이 오징어와 분리가 안된다. 생 오징어 냉동오징어 반건조 오징어 어떤 종류의 오징어로도 만들수 있다. 2. 튀김가루와 전분가루를 섞어 오징어의 겉면에 묻힌다. 3. 튀김가루에 카레가루 1큰술, 식용유 2큰술, 물을 섞은 반죽을 오징어에 꼼꼼하게 발라준다. * 오주은의 팁 반죽이 너무 묽을 경우 떨어질수 있다 약간 뻑뻑하게 한다. 4. 파르메산 치즈가루에 고운 고춧가루를 섞어 오징어 튀김에 뿌려준다. 바삭바삭 촉촉한 통 오징어 튀김 집에서 먹는 오짱 만들기 완성!! 2016/10/15 - .. 생선단백질 생선어묵 만물상수제어묵만들기 살림 9단의 만물상수제어묵크로켓 만드는법 만물상 백화점 식품관비법따라잡기 161회 수제 어묵 크로켓 & 통 오징어 튀김 오짱 레시피 만물상 오주은 수제어묵 만드는법 1. 흰살 생선, 오징어, 새우살을 믹서기에 넣고 갈아준다. * 뻑뻑해서 잘 안갈리면 물을 조금 넣는다. 2. 생선살 2: 밀가루 1 비율로 섞는다. * 수분함량에 따라 밀가루양을 조절한다. 3. 소금, 후추를 넣어 간을 한다. 4. 계란 흰자를 넣는다. 5. 입맛에 따라 다진 천양고추를 넣고 섞는다. 6. 전분 가루를 넣어 쫀득함을 살려준다. 7. 수제 어묵의 속 재료를 만든다. 게맛살 + 타르타르 소스 삶은 감자 + 카레 가루 피자 치즈 취향에 따라 준비한다. 8. 어묵 반죽을 한입 크기로 떼어 속재료를 넣고 동그랗게 빚는다. 9. 빵가루를 뭍힌다. 10. 기름을 180도 정도로.. 이전 1 다음
