알토란 황태콩나물찜 만드는 법 임성근 황태콩나물찜 만능양념장
10월 9일 mbn 알토란 101회 간 해독 밥상 황태 & 북어임성근 조리장 황태콩나물찜 레시피 재료 : 황태 2마리, 찜용 콩나물 1kg, 미나리 ½단, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 사이다 3컵, 찹쌀가루 ½컵, 참기름 1큰술, 통깨 ¼컵 1. 임성근황태찜양념장 만능찜 양념장 진간장 반 컵, 맛술 반 컵, 소금 1큰술, 간 생강 반 큰술, 간 마늘 1큰술, 간 양파 반개, 표고버섯가루 2큰술, 들기름 ½컵, 고춧가루 1컵~1컵 반 2. 황태 2마리를 사이다에 담가 5분 동안 불린 뒤 물기를 제거한다. 불린 황태는 지느러미와 꼬리를 잘라낸 후 반으로 가른 뒤 3등분 하여 6cm 크기로 자른다 구울 때 오그라들지 않도록 황태 등에 칼집을 내준다. 3. 간장 1큰술, 들기름 1큰술, 설탕 1/..
