알토란 김하진 고등어조림 김치고등어조림 묵은김치 고등어조림 레시피
mbn 알토란 두루치기 만드는법 140회임성근 김치찌게 맛있게 만드는 방법 * 김하진의 고등어 김치조림 레시피 1. 생물고등어 500g은 내장 제거 및 토막으로 손질한 것으로 구입해 배받이 부분에 남아있는 불순물들을 제거 한다. 쌀뜨물 5컵에 10분간 담가둔다. 2. 신김치 1/4포기와 열무김치 300g을 물에 살짝 담가 가볍게 헹궈 털어낸다. 3. 고등어조림 양념장 표고버섯 불린 물 3컵, 고추장 2큰술, 된장 2큰술, 간장 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 2작은술, 설탕 2작은술을 넣고 섞는다. 4. 냄비 바닥에 얇게 썬 무 150g을 깔고, 무 위에 굵게 썬 대파 50g을 올린다. 불린 건 표고버섯 5개, 고등어를 올린다. 5. 양념장을 ..
