알토란가자미미역국 만드는법 알토란 임성근가자미 미역국 레시피
mbn 알토란가자미 미역국끊이는법 159회양배추초절임 양배추제육복음 김하진의떡국 가자미 미역국알토란 재료 가자미 3마리, 미역 2줌 (500g), 바지락살 2컵, 참기름, 쌀뜨물 3리터, 소주 반 컵, 국간장, 소금 1 큰 술, 들깻가루 1컵 1. 마른미역 2줌 (500g)은 찬물에 20분 불린다음 먹기 좋게 잘라 놓는다. 2. 냄비에 불을 켜고 바지락살 2컵을 볶다가 참기름 2 큰 술을 넣어 볶는다. 3. 쌀뜨물 3리터를 넣어 육수를 끓인다. 4. 육수에 손질한 가자미 1마리를 넣는다. 20분간 끓인다. 5. 20분 후 가자미만 건져낸다. 6. 믹서에 가자미, 물 적당량, 소주 반 컵을 넣는다. 뼈가 갈릴 때까지 곱게 갈아준다. 곱게 갈린 가자미를 체에 걸러 육수에 섞는다. * 임짱의 알짜비법 가자미를..
알토란 양배추 절임 양배추 초절임 만드는법 원승식 양배추 피클 만들기
mbn 알토란 임짱 가자미 미역국 159회김하진의 떡국 육수 내는 법 사태수육 원승식 셰프 양배추절임 재료 양배추 300g, 적양배추 100g, 브로콜리 100g, 붉은 파프리카 1개, 노란 파프리카 1개, 방울토마토 7개, 유자 1개, 물 800mL, 소금 2 큰 술 물 1컵 반, 식초 1컵 반, 설탕 1컵 반, 소금 3 큰 술 1. 심을 제거한 양배추 300g, 적채 100g을 먹기 좋은 크기로 나박썬다. 물 800mL과 소금 2 큰 술을 넣어 10분~ 15분간 절인다. 2. 송이를 떼어내 자른 브로콜리 100g은 끓는 물에 10초 정도 데친 후 찬물에 식힌 다음 건져둔다. 3. 흰 부분을 제거한 파프리카 2개를 나박 썰기를 한다. 방울토마토 7개는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어내 준비한다. 4. 냄비에 ..
알토란 떡국맛있게끓이는법 김하진 떡국 끓이는법 사태 떡국
mbn 알토란 가자미 미역국 만드는 법 159회원승식 양배추 제육복음 2018 약되는 새해밥상 수육까지 한번에! 김하진의 떡국 육수 재료 (8인분 기준) 양지머리 400g, 아롱사태 400g, 물 30컵, 무 1/5통 (300g), 통마늘 40알 (150g), 편으로 저민 생강 1개 (20g), 대파 2개의 잎 부분 (100g), 청양고추 5개, 통후추 2 큰 술, 볶은 국물용 멸치 한 줌 (60g), 사과껍질 3개 분량 떡국 육수 내는 법 1. 물 30컵을 냄비에 담고, 핏물을 제거한 양지머리 400g, 사태 400g을 넣는다. 2. 면포에 청양고추 5개, 무 300g, 통후추 2 큰 술, 편으로 저민 생강 20g, 통마늘 150g, 대파 2개의 잎 부분 100g, 볶은 국물용 멸치 60g을 담아 냄비..
