알토란 만능소고기 볶음 고추장 임성근 소고기 볶은 고추장 황금레시피
mbn 알토란 만능소고기 볶음 고추장 비빔밥봉준호 돼지갈비 구이 비법 김하진 고추장찌게 163회 임성근 조리장 알토란만능소고기 고추장 홍두깨살 200g, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 5개, 된장 반 컵, 식용유 5 큰 술, 육수 1컵 반 , 육수, 맛술 반 컵, 설탕 1 큰 술, 멸치가루 3 큰 술, 고운 청양 고춧가루 반 컵, 고추장 1컵 1. 쇠고기는 홍두깨살 부위로 200g준비한다. 다짐육보다는 지방이 적고, 붉은빛 살코기가 많은 것이 좋다. 육수 만드는법 2. 육수 팩에 북어 대가리 1개, 다시마 1장, 고추씨 2 큰 술, 건 표고버섯 2개를 넣는다. 재료를 넣은 물 1리터 (5컵)가 1컵 반이 때까지 센 불에 20분간 끓인다. 3. 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 5개를 곱게 다진다. 4..
알토란돼지고기고추장찌개 김하진 돼지고기 고추장찌개 만드는 법
mbn 알토란 봉준호 돼지갈비 양념 만드는법 163회 임성근 만능 소고기 볶은고추장 겨울고기밥상 김하진의 돼지고기 고추장찌게 재료: 앞다릿살 400g, 다진 돼지고기 100g, 참기름 2 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 고추장 10 큰 술, 보리차 10컵, 두부 1모(400g), 식용유 3~4 큰 술, 감자 300g, 애호박 200g, 대파 100g(반 대), 양파 100g(1/2개), 청양고추 4개 생강즙 1 큰 술, 청주 2 큰 술, 후춧가루 두 꼬집(1/3 작은 술) 1. 돼지고기 앞다리살 400g은 함께 한입 크기로 썬다. 지방이 없는 다진 돼지고기 100g은 썰어 놓은 앞다릿살 400g에 넣고 섞는다. 고기에 생강즙 1 큰 술, 청주 2 큰 술, 후춧가루 2꼬집을 넣어 밑간한다. 2. 밑간한 고..
