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2월 18일

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알토란 김치전골 전김치전골 만드는법 알토란 임성근 김치전골 전찌개 레시피 mbn 알토란 김하진 김자반볶음 김달걀국 김치명인 유정임 무말랭이무침 해독밥상 166회 알토란표 김치전골 임성근 레시피 묵은지 1/4포기, 설탕 1 큰 술, 된장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 들기름 3 큰 술, 동태전 2개, 표고전 2개, 꼬치전 2개, 호박전 3개, 멸치육수 6컵, 고춧가루 2 큰 술, 대파 흰 줄기 50g, 두부 50g, 멸치액젓 1 큰 술 1. 씻은 묵은지 1/4포기를 한입 크기로 찢어 냄비에 넣는다 2. 묵은지에 설탕 1 큰 술, 된장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 들기름 3 큰 술을 넣고 무친다 임성근 김치전골 알짜비법 명절 남은 전을 넣어라!! 3. 냄비에 체를 넣고 동태전 2개, 표고전 2개, 꼬치전 2개, 호박전 3개 등을 넣고 끓는 물에 1분 정도 데친 후 건..
알토란 김하진 김달걀국 김국 끓이는법 알토란 김계란국 달걀물 비법 알토란김자반볶음 김계란국 레시피임성근김치전골 무우말랭이무침 166회 알토란 김달걀국 김하진 레시피 자반용 김 70g, 무 100g, 콩나물 100g, 볶은 멸치 50g, 양파 50g, 대파 흰 줄기 50g, 통마늘 50g, 칼집 넣은 청양고추 3개, 물 16컵, 청주 2 큰 술, 소금 1 큰 술, 달걀 3개 1. 마른 후라이팬에 자반용 김 70g을 넣고 약 불에서 볶는다 전체적으로 푸르스름한 빛이 돌때까지 약 5분간 볶는다. 2. 다 볶은 김을 빈 그릇으로 옮겨 담는다. 김 부스러기는 쓰지 않는다. 3. 냄비에 물 16컵을 넣고 육수팩 (무 100g, 콩나물 100g, 볶은 멸치 50g, 양파 50g, 대파 흰 줄기 50g, 통마늘 50g, 칼집을 넣은 청양고추 3개)을 넣는다 센 불에서 20분 정도 끓..
알토란 유정임 무말랭이무침 만드는 법 무우말랭이 무말랭이 황금레시피 mbn 알토란 김하진 김달걀국 김자반볶음임성근 김치전골 만드는법 166회 유정임 고춧잎 무말랭이무침 만드는 법 1. 무우는 잔털을 제거한다. 4.5cm두께로 자른 후 가로세로 1.2두께로 채썬다 채썬 무 5kg에 소금 75g을 골고루 뿌린다. 알짜비법 - 무를 절여서 말려라 2. 1시간 정도 절인 무는 물기를 제거하고 채반에 널어준다. 하루에 한번씩 무를 뒤집어 주고 7일 정도 말려주면 된다. * 소금에 절인 후 말리면 곰팡이가 피지 않고 말리는 시간을 단축할 수 있다. 3. 끓는 물에 무우말랭이를 넣고 3~5초 정도 데친 후 건진다. 찬물에 헹궈 불순물을 제거한다. 4. 면보에 넣어 물기를 꼭 찬다. 5. 무말랭이 500g에 고운 고춧가루 1큰술을 넣는다. 골고루 버무려 색을 입힌다. 무말랭이무침 양념..
알토란김자반볶음 김자반무침 만들기 김하진 김자반볶음 만드는 법 mbn 알토란 명절피로 날리는 해독밥상 166회임성근 김치전골 유정임 무우말랭이 무침 김하진의 김달걀국 김자반 무침 만드는법 자반용 김 고르는법 수분이 없고 바삭바삭하며 두께가 두껍고 파래가 들어간것이 좋다. 1. 넓은 볼에 자반용김 100g을 넣고 먹기 좋게 찢는다. 김 부스러기는 쉽게 타고 쓴맛이 나기 때문에 버린다. 2. 찢은 김을 그릇에 옮겨 담고 볶은 천일염 반 큰술을 넣는다. 5. 포도씨유 4큰술을 흘뿌리며 넣은 후 골고루 버무려준다. 5분간 재워놓는다. 6. 후라이팬에 재운 김을 넣는다. 최대한 약하게 불을 켠다 * 김은 쉽게 타기 때문에 김을 넣기전 팬을 절대 달구지 않는다. 타지 않게 뒤적거리며 볶는다. 5분간 볶아 김이 푸르스름해 지면 불을 끈다. 7. 설탕 2큰술을 넣고 뒤적거려준다...