5월 제철 햇양파로 제대로 만드는 건강한 ‘양파 밥상’의 모든 것! (2) 썸네일형 리스트형 알토란 이연복 간짜장 소스 맛있게 춘장볶는방법 춘장 간짜장 만들기 mbn 알토란 약이되는 채소 양파 126회임성근 양파기름 김하진 양파김치 만드는법 알토란간짜장 이연복간자짱 레시피 1. 양파 4개를 반으로 자르고 가로x세로 1cm크기로 깍둑썰기 한다. * 양파4개 = 3~4인분 기준 2. 오징어와 새우는 끓는 물에 1분 동안 데치고, 데친 오징어의 몸통은 양파와 비슷한 크기로 깍둑썰기 한다. 돼지고기 등심 100g도 비슷한 크기로 깍둑썰기 한다. 대파 1대의 흰 줄기만 2cm 길이로 자른다. 3. 춘장 볶는법 식용유 5큰술에 춘장 5큰술을 넣고 튀기듯 볶는다. 입자가 몽글몽글 생기면 다 된 것! 그릇에 따로 옮겨놓는다. 4. 후라이팬에 춘장 볶았던 기름을 반정도 (2.5큰술) 붓고 돼지고기를 넣어 볶는다. 대파, 다진 생강 1큰술을 넣는다. 진간장 2작은술을 프라이팬 .. 알토란 양파김치 김하진 양파김치 만드는법 양파김치 맛있게 담그는 비법 mbn 알토란 임성근 양파오징어볶음이연복 간짜장 황금레시피 126회 김하진의 양파김치 담는법 재료 양파 20개, 멸치액젓 3/4컵, 대파잎 300g, 갓 200g, 건고추 20개, 물 3컵, 찬밥 반컵, 다진 마늘 3큰술, 다진 생강 반큰술, 소금 1. 양파 20개의 꼭지와 뿌리를 제거 후 2~3겹씩 빼서 속을 분리한다. 양파를 한입 크기로 먹기 좋게 자른다. 멸치액젓 3/4를 컵을 넣는다. 2. 대파잎 300g을 넣고 양파와 같이 30분 동안 멸치액젓에 절인다. * 양파와 대파잎을 절였던 멸치액젓을 따라 놓는다. 양파 절인 액젓을 활용하면 감칠맛이 증가한다. 3. 갓 200g의 큰 잎을 길게 한 번씩 자른다. 갓을 5cm 길이로 먹기 좋게 자른다. 4. 깨끗이 씻은 건 고추 20개에 물 3컵을 붓고 불.. 이전 1 다음
