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91회

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알토란 감자탕레시피 임성근 30분 등갈비 감자탕 만드는 방법 7월 31일 mbn 알토란 91회에서는 해물감자수제비와 함께임성근조리장의 감자탕양념 황금레시피를 공개했습니다. 알토란 레시피북 알토란임성근조리장감자탕 임짱의 팁 감자탕은 보통 등뼈를 사용하는데 살이 별로 없다.등갈비에 살이 많이 붙어있고 조리시간이 단축된다. 1. 등갈비 1kg은 살과 뼈 사이를 자른다.찬물에 4~5시간 담가 핏물을 빼준다. 중간중간 물을 갈아준다. 2. 우거지 삶는법 우거지가 잠길 정도로 물을 붓고30분 동안 삶은 후 뜨거운 상태에서 천천히 식힌다. 우거지가 식으면 찬물을 2~3번 갈아주며하루 동안 담가둔다. 3. 압력솥에 무 1/3개, 양파 반개, 건고추 2개, 대파 1개를 넣고핏물을 뺀 등갈비 1kg을 넣는다. 4. 감자는 자르지않고 통째로 3개 넣는다. 5. 삶은 우거지를 넣는다...
알토란임성근제육볶음 레시피 삼겹살 제육볶음 맛있게 만드는법 mbn 알토란90회 레시피북초간단 여름보양식 돼지고기 제육볶음 황금레시피알토란 임성근 기운찬 제육볶음 양념장 1. 3mm 두께의 삼겹살을 5cm 길이로 썬다 2. 잘 씻은 콩나물 한 줌을 냄비에 담는다.양파 반개, 당근 1/4을 채 썰고,준비된 떡볶이 떡 적당량을 넣는다 3. 물 4큰술, 간 배 2큰술(1/8개), 간 사과 1큰술, 간 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 생강즙 적당량, 소주 2큰술, 맛술 2큰술, 후추 적당량, 식용유 1큰술, 물엿 4큰술, 황설탕 1큰술, 굵은 고춧가루 2큰술, 고추장 1/2컵(종이컵 기준)을 넣어 양념장을 만든다 4. 양념장을 넉넉하게 붓는다 5. 재료가 다 익으면 큼직하게 썰은 깻잎 4~5장,파채 칼을 이용해 파 한 뿌리를 채 썰어 넣는다. 매콤달콤 초간단 여름 보양식!!..
알토란 목살스테이크 레시피 에드워드권 돼지고기 목살 스테이크 만들기 mbn 알토란 90회 중복보양식 공식 레시피북 목살스테이크 황금레시피 # 재료 : 돼지 목살 240g, 소금 두 꼬집, 후추 세 꼬집, 카놀라유 4큰술,마늘 2개, 버터 1큰술 반, 사과 반개, 어린잎 채소 약간 #소스 재료 : 양파 반개, 돈가스소스 4큰술, 물 2큰술 1. 목살 240g을 앞뒤로 벌집 모양으로 칼집을 낸다. 목살 1장당 소금 한 꼬집과 후추 한 꼬집을 앞 뒤로 뿌린다. 2. 달군 후라이팬에 카놀라유 4큰술을 넉넉하게 두른다. 센불에서 목살을 구워준다. 3. 고기를 뒤집어주고 불을 줄인다. 마늘 2개를 으깨서 고기와 함께 익히다가 가장자리에 버터를 1큰술 넣는다 . 기름에 버터를 녹인 후 고기에 기름을 끼얹어준다. 익은 목살은 키친타올 위에 올려 기름을 뺀다. 4. 고기를 구웠던 팬에 ..