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골뱅이 쫄면 양념장만들기 생생정보마당 만능골뱅이고추장 골뱅이쫄면무침 mbn 생생정보마당 랭킹쿡 한방이 있는 요리만능 골뱅이 고추장 양념장 만드는법 * 만능골뱅이 만드는법 2018/04/16 - mbn 만능골뱅이고추장 만드는법 생생정보마당 레시피 골뱅이 쫄면 만능 골뱅이 고추장 2큰 술, 식초 1큰 술, 참기름 1큰 술, 참외 1/2개, 오이 1/2개, 참나물, 생 쫄면 1. 오이는 씨를 제거하고 채썰어 준비한다. 2. 참외는 껍질을 벗기고 씨를 제거해 채썬다. 참외는 나트륨을 배출하고 부종을 막아준다. 3. 참나물도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다 쫄면 양념장 황금레시피 4. 만능 골뱅이 고추장 2큰술에 식초 1큰 술, 참기름 1큰 술을 섞어준다. 5. 생 쫄면은 가닥가닥 떼어주어야 달라 붙지 않는다. 끓는 물에 넣고 3-4분 정도 삶는다 삶은 쫄면은 찬물에 헹궈 전분기..
만능골뱅이고추장 만드는법 mbn 생생정보마당 만능 골뱅이 고추장 레시피 4월 16일 mbn 생생정보마당 135회랭킹쿡 한방이 있는 요리 만능골뱅이 최은주 요리연구가 만능골뱅이 고추장 만드는법 골뱅이 통조림 1캔, 고추장, 간장, 다진마늘, 매실청, 맛술, 고춧가루, 풋고추 1. 통조림 골뱅이는 건더기와 국물을 분리한다. 체를 이용하면 간편하다. 국물은 버리지 않고 양념장 만들때 쓴다. 2. 골뱅이는 먹기 좋게 썬다. 3. 다진마늘 1/2큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 매실액 2큰술, 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 풋고추 1개를 다져서 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다. 4. 양념장에 골뱅이를 넣는다 5. 골뱅이 국물 2큰술을 넣어 잘 섞어주면 만능골뱅이 고추장 양념 완성!! 만능 골뱅이는 쫄면, 해물찜 등에 활용한다. 2018/01/27 - 알토란돼지고기짜글이 만드는법 ..
만능부추 장아찌 소고기완자 만드는법 생생정보마당 부추쇠고기완자 mbn 생생정보마당 3월 19일랭킹쿡 한방이 있는 요리 부추짱아찌 부추짱아치 활용 요리 레시피 부추 쇠고기 완자 재료 만능 부추장아찌 2큰술(부추만), 쇠고기 간 것 200g, 두부 1모, 파프리카 1/2개, 밀가루 3큰술, 달걀 1개 * 만능부추장아찌 만드는법 2018/03/19 - mbn 생생정보마당 만능부추짱아치 만드는법 부추 보관방법 1. 만능 부추장아찌를 건져 물기를 짠 뒤 부추를 잘게 썬다. 2. 파프리카 1/2개를 잘게 다진다. 3. 두부 1모는 칼로 으깬 뒤 면보에 넣어 물기를 제거한다. 4. 재료를 모두 넣고 치대어 반죽한다. * 이 상태에서 계란물을 입혀 구워 먹어도 된다. * 겉은 바삭 속은 부드러운 완자 만들기 5. 달걀 1개를 넣어 반죽한다. 반죽이 질어지면 밀가루를 조금 넣는다...
만능부추장아찌 생생정보마당 만능 부추짱아치 만들기 부추 오래보관방법 mbn 생생정보마당 115회 랭킹쿡 한방이 있는 요리만능 부추장아치 만드는법 제육볶음 쇠고기완자 들깨탕 부추 오래 먹을 수 있는 방법 부추 1단 구입시 쉽게 물러져 버리는 경우가 많다. 구입즉시 신문지에 돌돌 말아 냉장고에 보관하면 1주일 정도 보관 가능!! 부추 오래보관방법 (1~2개월) 1. 부추는 끝부분을 자르고 물에 살살 흔들어 씻는다. 끓는물에 부추를 끝부분 부터 넣고 30초~ 1분 정도 살짝 데친다. 2. 데친 부추를 건져 찬물을 붓는다. 3. 키친타월로 물기를 제거하고 적당한 길이로 자른다. 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하면 1달 ~2달 정도 보관할 수 있다. 부추요리 레시피 생생정보 부추짱아찌 만드는법 1. 부추는 먹기 좋게 썬다. 2. 냄비에 물 1컵, 간장 1컵, 매실청 1/2컵을 넣고 ..
알토란 시금치달걀찜 김하진 시금치달걀찜 황금레시피 시금치 계란찜 mbn 알토란 임성근유자양념 157회 유현수셰프 시래기 등갈비찜 레시피 김하진 시금치된장국 & 시금치 계란찜 비법 달걀 6개, 시금치(포항초) 50g, 당근 20g, 대파 20g, 식용유 1 큰 술, 새우젓 국물 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 후추 2 꼬집 들기름 1 큰 술, 검은깨 1 작은 술, 멸치다시마육수 1 컵 반 1. 계란 6개를 깬 다음 체에 한 번 걸러준다. 2. 거른 계란물에 새우젓 국물만 1 큰 술 넣는다 맛술 2 큰 술, 후추 2꼬집을 넣어 간을 한다. 3. 시금치 50g을 1cm 길이로 잘게 송송썬다. 당근 20g과 대파 20g도 작게 썬다. 4. 뚝배기에 식용유 1 큰 술을 두른다. 잘게 썬 대파 20g, 잘게 썬 당근 20g을 넣고 볶아준다. * 파기름을 내면 풍미가 상승하고, 눌..
알토란 돈가스 정호영 수제 돈까스 만드는법 돈가스소스 만드는 방법 mbn 알토란돈까스 잘 튀기는법 돈까스소스 158회 임성근 불낙전골 만능전골양념장 김하진 찜닭 조림장 정호영 셰프의 ‘수제 돈가스’ 재료 돼지고기 등심 130g * 4, 플레인 요구르트, 소금, 후추 , 계란 , 우유, 밀가루, 청주, 갈은 마, 젖은 빵가루, 기름 1. 돼지고기 등심 130g씩 4장을 준비한다. 두께는 1cm 정도가 적당하다. 알토란돈가스 알짜비법 요구르트에 고기를 재워라!! 2. 무설탕 플레인 요구르트를 고기 앞면 뒷면에 잘 바른다. * 요구르트에 함유된 유산균이 단백질을 분해해 육질이 훨씬 부드러워지고, 냄새도 잡아 풍미를 살린다. 3. 소금과 후추를 뿌려 밑간을 하고 30분 정도 숙성한다. 2. 달걀 4개를 풀고, 우유 2컵, 밀가루2컵을 섞는다. 청주 120ml를 넣는다. 돈가스..
알토란 유자양념 삼겹살 조림 임성근 조리장 알토란유자만능 양념장 mbn 알토란김하진 시금치된장국 달걀찜 만들기 미슐랭 스타 유현수 셰프 시래기등갈비찜 157회 알토란 만능유자양념장 삼겹살조림 만드는법 유자청 1컵, 진간장 0.8컵 , 청주 4큰술, 맛술 1컵, 양파 반 개, 배 반 개, 귤 8개, 청양고추 1개, 대파 반대, 다진마늘 2큰술, 후추 반큰술, 물, 삼겹살 1근 (600g), 파채, 통깨 1. 냄비에 유자청 1컵 , 진간장 0.8컵 (160ml), 물 2컵 반 (500ml), 청주 4큰술, 맛술 1컵을 넣는다. 2. 센불에서 한소끔 끓이다가 중불로 줄여 3분간 끓인다. 3. 끓인 양념장은 식힌다. * 빨리 식힐경우 얼음물 위에 올려 놓는다. 4. 믹서에 양파 반 개, 배 반 개, 껍질 벗긴 귤 8개, 물 2컵 반 (500ml)을 넣고 곱게 간다. 5. 갈..
알토란 시래기등갈비찜 황금레시피 유현수 셰프 시래기 등갈비찜 만드는법 mbn 알토란 김하진 시금치된장찌개 계란찜임성근 유자 만능양념장 삼겹살조림 157회 미슐랭 스타 셰프 유현수 셰프의 시레기등갈비찜 만드는 방법 1. 등갈비 1kg은 3시간 동안 찬물에 담가 핏물을 제거하고, 끓는 물에 넣어 1~2분간 데친다. 2. 데친 등갈비는 찬물에 헹군다. 살쪽에 칼집을 한번씩 낸 주면 양념이 잘 밴다. 등갈비 양념장 만들기 3. 다진대파 50g, 다진마늘 20g, 된장 1큰술, 간장 3큰술, 생강즙 2큰술, 매실액 2큰술, 후추 반 작은술, 고추기름 1큰술을 넣어 잘 섞는다. 4. 칼집낸 등갈비를 양념장에 넣고 버무려 10~15분 정도 재워놓는다. 시래기 등갈비찜 알짜비법 - 연근을 넣어라!! 5. 연근 반 개 250g은 큼직하게 썰고, 나머지 반 개 250g 는 강판에 곱게 간다..