강순의 풋마늘김치 풋마늘 장아찌 담그는 법 마늘잎 김치 풋나물 김치 열무김치 황금레시피 열무김치 맛있게 담는 법 열무김치 (2) 썸네일형 리스트형 황금알깍두기담그는법 이보은 국물깍뚜기비법 가을 깍두기 담그는법 mbn 황금알깍뚜기이보은 요리연구가 레시피 오늘 만들어 내일 먹는 황금알 가을무 깍두기 담그는법 무는 초록부분이 많으면 단맛이 나서 맛있다. 1.5~2cm 크기로 깍둑썰기 한다. 깍둑썰기한 무우 500g, 배즙 1컵 , 소금 1/4컵 , 40분 정도 절인다. 무에서 수분이 나와서 물이 생긴다. 절인 무를 체에 거르고 국물은 양념을 만들때 넣어야 하므로 따로 보관한다. 황금알국물깍뚜기비법 양념장 만들기 (무 500g기준) 절인 무 국물 1컵 , 생수1컵 찬밥1/3공기 , 야쿠르트 1/2컵 고운 고춧가루 1/2컵 , 붉은 햇고추3개 마늘8쪽, 생강1/4톨 새우젓 3큰술 멸치액젓3큰술 이보은의 국물깍두기의 비법 핵심재료 야쿠르트!!! 발효를 촉진해 깍두기가 금방 익고 단맛을 내준다. 절인무에 양념을 넣어 버무.. 강순의 파김치담는 방법 알토란 가을 파김치맛있게담그는법 mbn 알토란 레시피북 강순의 명인 쪽파 물김치 레시피 학독에 햇 홍고추 10개를 곱게 간다. 물 6컵 (밥공기)을 붓고 고춧물을 만든다. 체를 이용해 고추 건더기를 건진다. 추가로 고춧가루 1/2컵 (종이컵) 을 고춧물에 넣고 살짝 우려냔 다음 남은 건더기를 건진다. 다시마 우린물 반 컵, 감미료 한꼬집, 새우젓 2큰술, 액젓 2큰술, 진젓 1큰술, 게장젓 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 잘 섞어 김치국물을 만든다. 큰 그릇에 토하젓 3큰술, 고추씨 2큰술, 풀국 3큰술을 넣고 잘 섞는다. 쪽파 1단을 넣고 버무린다. 한번 먹을 양으로 돌돌 말아 정리한다. 완성된 김치 국물에 돌돌 말아둔 쪽파를 담근다. 얇게 썬 말린 대추 2큰술을 넣어주면 알토란 강순의에파 물김치 완성!!! 2016/09/08 - 알토란.. 이전 1 다음
