게장 (3) 썸네일형 리스트형 황금알깍두기담그는법 이보은 국물깍뚜기비법 가을 깍두기 담그는법 mbn 황금알깍뚜기이보은 요리연구가 레시피 오늘 만들어 내일 먹는 황금알 가을무 깍두기 담그는법 무는 초록부분이 많으면 단맛이 나서 맛있다. 1.5~2cm 크기로 깍둑썰기 한다. 깍둑썰기한 무우 500g, 배즙 1컵 , 소금 1/4컵 , 40분 정도 절인다. 무에서 수분이 나와서 물이 생긴다. 절인 무를 체에 거르고 국물은 양념을 만들때 넣어야 하므로 따로 보관한다. 황금알국물깍뚜기비법 양념장 만들기 (무 500g기준) 절인 무 국물 1컵 , 생수1컵 찬밥1/3공기 , 야쿠르트 1/2컵 고운 고춧가루 1/2컵 , 붉은 햇고추3개 마늘8쪽, 생강1/4톨 새우젓 3큰술 멸치액젓3큰술 이보은의 국물깍두기의 비법 핵심재료 야쿠르트!!! 발효를 촉진해 깍두기가 금방 익고 단맛을 내준다. 절인무에 양념을 넣어 버무.. 배연정저염간장게장 살림9단의 만물상 배연정 간장게장 담그는법 살림9단의 만물상 158회 10분 만에 간장게장을 만들 수 있다? 배연정 표 간장 계장 비법 대공개!! 배연정의 게장은 간장을 끓이지 않고 저염식이라 건강하다 !! 간장의 양을 줄이는 대신 조림간장을 사용해 감칠맛을 높였다!! 만물상 배연정 저염 간장게장 레시피 1. 큰 볼에 조림 간장을 담는다. 2. 홍고추와 생강은 가늘게 채썰어 섞는다. 3. 쪽파는 잘게 썰고 간 마늘, 후추가루, 청주를 넣어준다. 4. 설탕 1큰술 짠맛을 잡아준다. 5. 참기름 1큰술, 참기름속 세사몰은 유해 활성산소를 억제한다. 6. 양념이 완성되면 잘 섞은 후 세척한 게딱지에 넣고 속을 덮어준다. 게딱지 안의 양념이 빠지지 않도록 엎어두지 않는것이 중요!!! 밀폐용기에 담아 냉장고에서 하루 반나절 숙성하면 저염 간장게장 완성!!.. 강순의 파김치담는 방법 알토란 가을 파김치맛있게담그는법 mbn 알토란 레시피북 강순의 명인 쪽파 물김치 레시피 학독에 햇 홍고추 10개를 곱게 간다. 물 6컵 (밥공기)을 붓고 고춧물을 만든다. 체를 이용해 고추 건더기를 건진다. 추가로 고춧가루 1/2컵 (종이컵) 을 고춧물에 넣고 살짝 우려냔 다음 남은 건더기를 건진다. 다시마 우린물 반 컵, 감미료 한꼬집, 새우젓 2큰술, 액젓 2큰술, 진젓 1큰술, 게장젓 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 잘 섞어 김치국물을 만든다. 큰 그릇에 토하젓 3큰술, 고추씨 2큰술, 풀국 3큰술을 넣고 잘 섞는다. 쪽파 1단을 넣고 버무린다. 한번 먹을 양으로 돌돌 말아 정리한다. 완성된 김치 국물에 돌돌 말아둔 쪽파를 담근다. 얇게 썬 말린 대추 2큰술을 넣어주면 알토란 강순의에파 물김치 완성!!! 2016/09/08 - 알토란.. 이전 1 다음
