겨울해산물 완전 정복 (2) 썸네일형 리스트형 알토란홍합탕 끓이는법 임성근홍합탕 레시피 홍합탕 홍합 씻는법 mbn 알토란매생이굴국 메생이 달걀말이이상학 황태채무침 황태채강정 162회 임짱 홍합찜 & 홍합탕 만드는법 홍합 2kg, 손질된 찜용 콩나물 500g, 물 1L(5컵) 홍합 손질법 족사를 위로 당기면 살이 찢어지기 때문에 위아래로 두어번 잡아 당긴후 아래로 잡아 뺀다. (가위로 잘라도 된다) 흐르는 물에 3~4번 씻은 후 체에 받쳐 물기를 뺀다. 물에 담가 놓으면 단맛이 빠져버린다. 1. 찬물 1리터 (5컵)가 담긴 냄비에 홍합 2kg을 넣는다. 센 불에서 3분간 삶는다. 2. 껍데기가 벌어진 홍합부터 건진다. 알짜비법 - 콩나물을 넣어라! 3. 홍합 삶은 물에 손질된 찜용 콩나물 500g을 넣는다. 임성근 홍합탕 재료: 익힌 홍합 1kg, 양파 반 개, 대파 1대, 청양고추 3개, 액젓 2 큰 술, 청.. 알토란매생이굴국끓이는법 김하진 매생이굴국 매생이국 끓이는법 mbn 알토란 임성근 홍합탕 홍합찜 만드는 법이상학 황태채무침 황태채강정 162회 김하진의 매생이 굴국 끓이는 방법 굴 2봉지(500g), 매생이 400g, 채소 육수 10컵, 소금 반 큰 술 , 찹쌀물 매생이 손질법 물에 담가 살살 흔들어 씻는다. 이물질을 제거하고 고운체에 물기를 뺀 후 짠다. 1. 육수팩에 무 100g, 양파 100g, 대파 100g, 마늘 100g, 저민 생강 10g, 칼집 낸 청양고추 3개를 넣어 준비한다. 2. 냄비에 물 15컵을 넣은 다음 준비한 육수팩을 넣는다. 센 불에서 약 15분간 끓인다. 15컵이던 육수가 10컵으로 줄면 육수팩을 건진다. 3. 다른 냄비에 육수 10컵을 넣은 다음 소금 반 큰 술을 넣어 간을 맞춘다. 4. 육수에 매생이 400g을 조금씩 풀어가며 넣는.. 이전 1 다음
