알토란 유채김치 담그는법 김하진 더덕유채김치 만드는법 황금레시피
mbn 알토란 봄을부르는 별미김치김하진약김치 더덕유채김치 약(藥)이 되는 더덕 유채 김치 재료 더덕 500g, 유채 1.5kg, 쪽파 150g, 물 5컵, 밀가루 4큰술 , 건고추 40g(씨 제거), 배 250g, 양파 150g, 생강 20g, 멸치국물 1컵, 통마늘 200g, 소금 4큰술, 새우젓 4큰술 1. 볼에 물 1컵과 밀가루 3큰술을 넣고 잘 풀어준다 2. 냄비에 물 4컵을 넣고 끓으면 개어놓은 밀가루물을 넣는다. 살살 저어주며 한 번 더 끓인 후 식혀놓는다. 3. 유채는 줄기부분만 7~8cm내 길이로 자른다. 찬물에 20분 정도 두었다가 깨끗이 씻고 반으로 잘라 물기를 뺀다. 4. 쪽파는 뿌리 끝을 잘라내고 약 3cm 길이로 썰어준다. 굵은 줄기 부분은 반으로 가른다. 5. 더덕은 꼭지 부분을..
