알토란마늘고추장 만들기 즉석마늘고추장 임성근 만능 마늘고추장담그는법
mbn 알토란 마늘장아찌 마늘장조림 139회만능 마늘간장양념 마늘불고기 만드는법 임성근 마늘 고추장 마늘돼지갈비찜 만드는법 마늘 100g, 물 500g, 조청 400g, 볶은 소금 40g, 황설탕 1큰술, 고춧가루 200g, 메줏가루 50g, 청주 1. 믹서에 손질한 마늘 100g과 물 500ml를 넣고 곱게 간다. 2. 믹서에 갈은 마늘을 냄비에 넣는다. 센불에 마늘이 무르익도록 5분간 푹 끓인다. 3. 5분간 끓인 마늘물에 조청 400g을 넣고, 3분 더 끓인 후 약불로 줄인다. 4. 볶은 소금 40g, 황설탕 1큰술을 넣는다. 2분간 더 끓인 후 불을 끈다. 5. 끓인 마늘물을 냄비째 얼음물에 담가 5분 정도 식힌다. 6. 미지근한 마늘물에 메줏가루 50g, 고운 고춧가루 200g을 넣어 섞는다. ..
알토란 마늘돼지갈비찜 황금레시피 임성근 마늘고추장 돼지갈비찜 만드는 법
mbn 알토란 마늘불고기 마늘만능간장양념 레시피김하진 마늘생강장아찌 마늘장조림 139회 임짱 마늘고추장 돼지갈비찜 만드는법 돼지갈비 1kg, 마늘 고추장 4큰술, 다진 생강 반 큰술, 배즙 반큰술, 황물엿 3큰술, 청주 반 컵, 간장 반 컵, 콜라 반 컵, 황설탕 1큰술, 후추 1큰술, 감자 2개, 꽈리고추 10개, 양파 1개 1. 핏물 제거하는법 돼지갈비 1kg을 찬물에 4시간동안 담가 핏물을 제거한다. 2. 냄비에 핏물 제거한 돼지갈비를 넣고 고기가 잠길 만큼 물을 붓고 15분~20분간 삶는다. 2. 삶은 돼지갈비를 건져 찬물에 헹구어 기름기와 이물질을 제거한다. 3. 깊이가 있는 후라이팬에 헹군 돼지갈비를 넣는다. 마늘고추장 4큰술을 넣고 조물조물 무친다 다진 생강 반큰술, 배즙 반큰술, 청주 반컵..
김순덕 장아찌만능간장 기분 좋은 날 장아찌만능간장 레시피 은달래장아찌
3월 27일 mbc 기분좋은날 장아찌명인 김순덕초간단 짱아찌 만들기 레시피 장아찌 만능간장 맛간장 재료 건고추10g, 대파10g, 양파10g, 생강10g, 사과10g, 무10g, 다시마 10g,청양고추0.5g, 집간장10g, 생수1L, 달래효소150g, 매실 진액150g, 흑설탕50g, 진간장150g, 청주150g 1. 생수에 말린 고추, 말린대파, 말린양파, 말린생강, 사과말랭이, 무말랭이, 다시마, 청양고추를 넣고 충분히 끓인다. 물이 끓기 시작해서 10분 후에는 채소 육수 속 재료를 다 건져낸다. * 재료를 말려서 넣어야 감칠맛, 단맛이 있다. 2. 채소육수에 진간장, 집간장, 달래효소, 매실 진액, 흑설탕, 청주를 넣는다. 10분 정도 약한 불에 졸이면 장아찌용 맛간장이 된다. 은달래 장아찌 재료..
