5월 30일 (2) 썸네일형 리스트형 만물상오이지 오이장아찌 이보은초간단오이지 물없이 오이지 담그는법 만물상 이보은 소주넣고 오이지 만드는법 전자렌지 오징어볶음 유귀열 병어조림 246회 6월 제철반찬 3총사 살림 9단의 만물상 오이지 담그는법 백오이 50개, 청양고추 소금, 설탕, 식초, 비법재료 쏘주 1. 백오이 반접 50개를 흐르는 물에 살짝 닦는다. 상처가 나면 골마지 원인이 되므로 살살 씻어주는것이 중요하다. 2. 김장용 비닐을 두겹 정도로 포개 놓는다. 밀폐용기, 김치통, 항아리를 사용해도 된다. 3. 오이 50개를 차곡차곡 담아준다. 이보은오이지 황금비율 50개 기준 4. 소금2컵과 1/4컵 ( 450ml ) 설탕 4컵 반 ( 900ml ) 식초 4컵 반 ( 900ml ) 소주 1병 (350ml) 을 넣는다. * 오이 100개일 경우 2배로 곱해준다. 소금 4컵 반, 설탕 9컵, 식초 9컵, .. 만물상병어구이 살림9단 유귀열 병어구이 부서지지않게하는법 살림구단 만물상병어조림 유귀열 6월 제철밥상이보은오이지 호박볶음 가지볶음 246회 절대 부서지지 않는 유귀열 명품 병어구이 1. 병어는 꼬리, 지느러미를 잘라내고 칼등으로 비늘을 긁어낸다. 대가리 부분을 삼각형으로 잘라 내장을 꺼낸다. 2. 깨끗한 물에 헹군 병어에 칼집을 낸다. 앞뒤로 열십자 칼집을 내면 열이 골고루 퍼지는 효과가 있다. 살이 부서지지 않는 특급비법 맛술을 넣어라!! 3. 병어 1마리에 맛술 1큰술을 바른다. 맛술은 육즙을 가두고 살을 단단하게 한다 꽃소금을 솔솔 뿌려 간을 한다. 4. 앞뒤로 감자전분을 솔솔 바른다. 감자전분이 밀가루보다 더 바삭하다. 5. 식용유 4큰술에 참기름 4큰술을 섞는다. 6. 후라이팬에 섞은 기름을 넉넉하게 두르고 병어를 올려준다. 중불에서 앞뒤로 노릇하게 .. 이전 1 다음
