기분좋은날 옥주부 빨간양념장 재료 만드는법 옥주부 냉면 비빔냉면 양념장
7월 11일 mbc 기분좋은날 레시피 양지육수 만능육수 맛간장 만능간장 비율 옥주부표 빨간 양념장 재료 20인분 기준 레시피 간장250g, 물엿 400g, 사이다 400g, 마늘 100g, 생강 한 톨, 배 1개, 사과 1개, 다진양파 400g, 대파 50g, 설탕 100g, 후추 0.5g, 참기름 50g, 소금 14g , 굵은 고춧가루 200g, 고운고춧가루 100g, 1. 배, 사과는 껍질을 벗기고 씨를 제거한다. 사과 1개, 배 1개, 간장 (만능간장) 250g을 믹서에 넣고 갈아준다. 2. 설탕 100g, 소금 14g , 참기름 50g을 넣고 간다. 3. 다진양파 400g, 마늘 100g, 생강 한 톨, 대파 50g, 후추 0.5g, 사이다 400g을 갈아준다. 4. 갈은 양념에 물엿 400g을 ..
기분 좋은 날 시래기청국장 지짐 전진주 무청 시래기청국장 레시피
12월 21일 mbc 기분 좋은 날 전진주레시피 동지팥죽, 된장 시래기지짐이, 달맞이꽃종자유 샐러드 * 전진주의 시래기 청국장 지짐 재료 삶은 시래기 1줌, 청국장1/2컵(200g), 두부1/2모, 자른 건표고 10조각, 청고추2개, 홍고추2개, 대파 1/2대, 물 1리터, 소고기 (사태) 100g, 고춧가루1큰술, 조선간장1큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 1큰술 1. 삶은 시래기의 껍질을 벗긴다. 2. 껍질 벗긴 시레기와 소고기 사태살을 먹기 좋게 썬다. 3. 고춧가루, 조선간장, 다진마늘, 들기름을 넣고 밑간한다. 4. 표고버섯은 찬물 1리터에 불려둔다 5. 양념한 시래기와 소고기를 냄비에 볶는다 6. 표고버섯과 우린물을 넣어 자글자글 뭉근히 끓인다. 7. 두부는 손으로 으깨어 청국장과 섞는다 8. ..
더덕물김치 담그는법 기분좋은날 이보은 이보은 더덕 물김치 레시피
10월 21일 mbc 기분좋은날 이보은 요리연구가 레시피기침가래 목감기 잡는 더덕요리 더덕 물김치 담그는법 재료 : 더덕 10뿌리, 붉은고추 3개, 청양고추 2개, 쪽파 3대, 배즙 3컵, 새우젓국물 2T, 소금 약간 1. 더덕은 껍질을 벗겨 두드려 저민다. 청양고추, 쪽파는 썰어 준비한다 2. 물김치 국물 만드는법 배즙 3컵, 새우젓 2T, 소금 약간 넣고 잘 저어주며 국물의 간을 맞춘다 3. 국물에 썰어놓은 더덕, 청양고추, 쪽파를 넣고 섞어준다. 1~2일 실온에서 숙성시킨 후 김치냉장고에 보관하며 먹는다. 2016/10/21 - 이보은 쌍화탕 만드는법 재료 기분좋은날 대추 생강 쌍화탕 레시피 2016/10/17 - 생강편강 만드는법 살림 9단의 만물상 생강편강만들때주의할 점 2016/10/12 - ..
