알토란이연복 소고기 볶음면 고양이귀면 만드는법 쇠고기 볶음면 레시피

mbn 알토란 104회 만원의 보양식 

이연복 소고기 볶음면 레시피

고양이귀면 만들기 

밀가루 중력분 500g, 물 200mL, 소금 3꼬집을 넣어 반죽한다 

반죽을 비닐봉지에 넣어 30분 정도 숙성시킨다

숙성한 반죽을 얇게 펴 가로세로 1cm 네모난 크기로 자르고 

손으로 밀어 고양이귀면을 만든다.

끓는 물에 면을 5분-10분 정도 삶는다 

익은 면을 건져 찬물에 담근다  

 두반장 소스 만들기  

간 소고기 300g, 두반장 반 큰술, 고추장 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 

고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 굴 소스 반 큰술을 넣어 양념한다  

* 두반장이 없을 경우 고추장을 넣어준다.

  식용유 한큰술을 넣어주면 

뻑뻑했던 양념이 부드러워진다.   

 프라이팬에 식용유 2큰술을 넣고 양념한 쇠고기를 센 불에 볶는다   

 소고기가 익으면 양파, 표고버섯, 샐러리, 대파를 넣고 함께 볶는다    

물 2큰술과 삶아놓은 면을 넣고 볶는다   

 마지막으로 물 3큰술을 넣고 볶으면 

이연복의 강력추천 소고기볶음면 완성!!! 

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