만물상 만능 회춘 양념 고추장 살림구단 만능 고추장양념장 레시피

살림9단 만물상 회춘비법 

만능양념 고추장 황금레시피 

볶음 요리 어디든 활용 가능한 

만능 고추장 양념장 재료 

재래 고추장 2큰술, 고운 고춧가루 90g, 중간 고춧가루 90g, 

유자청 50g, 재래간장 200g, 조청 200g, 꿀 200g, 청주 5큰술, 

다진 마늘 80g, 후추 1작은술, 볶은 콩가루 4큰술, 배즙 100g,

 양파즙 반 컵 , 북어머리 육수

     1. 물 1리터에 10*10cm 사이즈의 다시마 1장, 

감초10개, 건표고버섯 5개, 

깨끗이 씻은 북어머리2개를 넣고 센불에 팔팔 끓인다  

2. 육수가 팔팔 끓으면 다시마만 건져낸다. 

 중불에서 15-20분간 더 우려낸다. 

건더기를 모두 건져내고 식힌다   

 3. 볼에 고운 고춧가루 90g, 간 고춧가루 90g을 넣는다 

   4. 청주 5큰술, 양파즙 100g, 

배즙 100g, 유자청 50g을 넣는다   

 5. 다진 마늘 80g, 후춧가루 1작은 술, 

꿀 200g을 넣는다    

6. 조청 200g, 

 재래간장 200g을 넣는다    

7. 재래 고추장 2큰술을 넣고 

재료가 잘 섞이도록 살살 풀어준다 

   8. 양념장에 볶은 콩가루 4큰술을 섞는다 

   9. 완전히 식힌 육수를 부어서 섞어주면

 만능 고추장 양념 완성!

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