만물상 무시래기조림 이보은무시래기조림 살림구단 시래기 무 조림 레시피

살림9단의 만물상 230회 이보은 겨울반찬 3총사

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냉장고속 제철 재료로 만드는 겨울반찬 3총사 

이보은 무 시레기 조림 만드는법 

1. 무우는 1cm 두께로 썬다. 

2. 1센치로 썬 무 350g에 

쌀뜨물 7컵을 붓는다. 

조림장 만들기 

3. 된장 3큰술, 국간장 1큰술, 

다진마늘 1작은술, 맛술 1큰술,

소금 한꼬집을 넣고 섞는다. 

된장 조림장을 무에 넣고 

7~8분 정도 끓인다. 

4. 삶은 시래기는 가지런히 잡고

 포크로 긁어주면 껍질을 벗기지 않아도 부드럽다

손질한 시레기를 먹기 좋게 잘라 

냄비에 넣고 끓인다. 

5. 대파, 홍고추를 썰어 넣는다. 

뚜껑을 닫고 13분 정도 잘박하게 끓이면 

20분만에 무 시래기 조림 완성!!

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