강순의 (122) 썸네일형 리스트형 만물상 강순의 풀국 끓이기 살림구단 강순의 비법 풀국 고구마가루 만들기 살림9단의 만물상 강순의 김칫소만들기김장김치 20포기기준황금레시피 217회 강순의 김장김치 레시피 대가의 비법 풀국 !! 강순이 명인 집안 대대로 내려온다는 풀국은 고구마가루와 콩물을 넣는데 단백질이 부족한 김치의 영양을 채워준다. 강순희 풀국 재료 찹쌀가루, 고구마가루, 콩물, 물 배추 3포기 기준 물 3컵에 고구마가루 1큰술을 넣는다. 풀국에 들어가는 고구마가루는 백 고구마를 말려서 곱게 빻는다. 백고구마는 껍질일 흰색이고 일반 밤고구마보다 단맛이 뛰어나고 퍽퍽하지 않아 소화가 잘된다. 고구마 가루는 시중에서 흔히 구입할수 없기 때문에 없을 경우는 생략한다. 찹쌀 가루 마른거 (건식) 일때 3큰술 (젖은 찹쌀가루 습식일때 6큰술) 생콩을 불린후 믹서에 곱게 간다. 면보에 잘 걸러 콩물을 만든다. 콩물.. 만물상 강순의 김장김치 레시피 살림구단 강순희 김장김치 담그는법 살림9단의 만물상 김장특집김장김치 20포기 양념 비율 강순의 김장김치양념장 만들기 재료 배추 5포기, 무 약 2개, 쪽파 약 1단, 갓 15줄기 김장김치 30포기 양념 비율 (배추 1포기 기준 = 무 ⅓개, 쪽파 ⅙단, 갓 3줄기) 김장배추 절이는법 시간 배추 밑동부분부터 3분의 2 깊이로 칼집을 넣어 반으로 가른다 절임물 재료(5포기 기준): 물 5리터, 소금 5컵 물 5리터에 소금 2컵 반을 풀어 배추를 담근다. 남은 소금 2컵 반을 이파리 사이에 골고루 뿌리고, 10시간가량 절인다 절인 배추를 씻은 후 채반에 올려 물기를 뺀다. 배추 5포기 기준 (20포기일 경우 무 8개 ) 무는 약 2개를 2~3mm 두께로 채썬다 * 채칼로 무를 썰면 수분이 많이 빠져나와 양념을 묽게 만든다. 쪽파 1단은 굵은 .. 만물상 삼색전 대구전 살림구단 만물상 강순의 삼색전 만드는법 생선전 부치기 살림9단의 만물상 강순이 삼색전 만드는법나뭇잎 호박전 육전 소고기전 대구전 212회 추석특집! 명절 고민 해결하는 대가의 한 방! 오래 보관해도 촉촉한 전 만들기 비법 강순희 삼색전 대구전 황금레시피 1. 포를 뜬 대구살 (동태살) 300g은 소금으로 간을 한 다시마 끓인물에 재워둔다. 다시마물을 뺀 후 밀가루를 묻힌다. * 전을 부칠때 끓인 다시마물을 사용하면 오래 두어도 촉촉한 전을 만들 수 있다. 2. 달걀 흰자 3개를 풀어준다. * 분리한 계란 노른자는 육전에 사용한다. 잘게 썬 쪽파를 넣어 잘 섞는다. * 계란에 소금간은 하지 않는 이유는? 소금이 달걀의 단백질을 분해해 밀가루 옷을 떨어지게 만들어 너덜너덜해진다. 3. 밀가루 입힌 대구살을 달걀물에 담근다. 4. 기름을 두른 후라이팬에 대구전을.. 알토란 임성근 만능된장 국찌개용 만능된장 만들기 배추된장국 mbn 알토란국 찌게용 만능된장 만들기 143회서분례 국간장 맛간장 조림간장 김하진약고추장 1. 재래 된장 (집된장) 2컵에 고추장 4큰술을 넣고 섞는다. 2. 사과 반개는 껍질까지 깍둑썰기한다. 양파 반개, 무 150g도 작게 썰어준다. 믹서에 사과, 양파, 무를 넣고 곱게 갈아준다. 3. 믹서에 곱게 간 재료를 냄비에 넣고 끓인다. 센 불에서 끓어오르면 1분 간 더 끓인다. 4. 간 쇠고기 1컵 (200g)을 넣고 끓인다. 5. 불을 끈 후 청주 4 큰 술, 간마늘 1큰술을 넣어 섞는다. 충분히 식힌다. 6. 식힌 양념에 섞어 놓은 된장+고추장을 넣고 섞는다. 7. 표고버섯 가루 2큰 술, 멸치 가루 2큰술을 넣고 섞어주면 국찌게용 만능된장 완성!! 국물용 만능된장은 밀폐용기에 담아 냉장보관하면 2~.. 알토란국간장 만들기 서분례 국간장 만드는법 조선간장 집간장 담그는법 mbn 알토란 천연양념 임성근 국물용만능된장김하진 만능약고추장 멸치볶음 더덕장아찌 서분례 국간장 콩알메주 국간장 만드는 방법 메주콩(백태) 1kg, 천일염600g, 대추5알, 건고추3개, 깨2꼬집, 백태 300g, 숯 1. 전기 압력밥솥에 백태 500g, 물 750ml를 넣는다. 잡곡 버튼을 누르고 45분 삶는다. 같은 방법으로 500g씩의 콩을 또 삶아 총 1kg을 삶아 준비한다. 2. 채반에 면포를 깔고 삶은 콩 1kg을 넓게 펴 담는다 다시 면포를 덮는다. 3. 전기 방석 위에 삶은 콩을 담은 채반을 올린다. 큰 수건 (목욕 타월)로 감싼 후 온도 조절기는 중 (약 37도 정도) 으로 맞춘 후 3일간 (약 36시간) 띄운다 4. 잘 띄워진 콩을 서늘한 곳에 놓고 꾸덕해질 때 까지 3일간 말린다 5... 달걀 복주머니 계란 복주머니 최고의요리비결 선미자 달걀복주머니 레시피 9월 5일 ebs 최고의요리비결 선미자 편미자언니네 얼큰돼지고기뚝배기 계란복주머니 선미자의 달걀복주머니 달걀(5개), 소금(약간), 맛술(1t), 부추(25g), 당근(30g) 1. 계란 5개는 곱게 푼다 맛술(1t), 소금(약간)을 섞어 달걀물을 만든다 * 달걀물을 체에 걸러주면 부드러운 스크램블드에그를 만들 수 있다. 2. 달군 팬에 기름을 두르고 먹기 좋게 썬 부추 20g를 살짝 볶는다 볶은 부추에 소금 약간 넣어 밑간한 뒤 접시에 덜어내 한 김 식힌다 * 부추와 당근은 따로 볶아야 부추에 당근 색이 물들지 않는다. 3. 달군 팬에 기름을 두르고 얇게 채 썬 당근30g, 소금(약간)을 넣어 볶는다 볶은 당근은 접시에 덜어내 한 김 식힌다 4. 달군 팬에 기름을 두른 뒤 키친타월로 기름을 고루 바른다.. 만물상 만능크림 피현정 만능크림 만드는법 수분팩 막걸리 팩 효능 살림9단의 만물상 히알루론산 원액 파는곳수분크림 만드는법 유귀열 즉석간장게장 208회 7단계 스킨케어 필요없는 피현정 만능크림의 핵심비법!! 히알루론산 효능 명품 화장품의 주 원료 히알루론산 !! 히알루론산은 피부속 콜라겐 활성을 도와주고 자기무게의 1000배에 달하는 수분을 보유해 건조한 피부를 촉촉하게 해주고 주름방지 노화를 예방한다. 수분크림 + 히알루론산을 더하면 만능크림이 된다. 히알루론산 1%원액 파는곳 히알루론산 가격 인터넷에서 히알루론산 60ml에 5천원 정도 구입 가능. 가격은 5천원 ~2만원까지 다양하다. 만능크림 황금비율 수분크림 50ml + 히알루론산 3방울 건조하고 민감한 피부일 경우 수분크림 + 히알루론산 5방울 만능크림은 얇게 세번 정도 덧발라준다. 생막걸리 라이스팩 만드는법 .. 천기누설 고구마 줄기 밥 고구마밥 만성변비 장에 좋은 음식 고구마순 삶는법 mbn 천기누설 장을 살리는 줄기채소머윗대장아찌 토란 아린맛 없애는 방법 고구마줄기를 1년 내내 먹는 보관법 고구마 줄기 삶는법 삶는 시간 고구마순은 껍질을 벗긴다. 끓는 물에 소금을 한꼬집 넣고 고구마줄기를 넣어 2~3분 데친다. 찬물에 헹군 다음 먹기 좋은 크기로 자른다. * 고구마 줄기 껍질까는법 고무마줄기 껍질을 쉽게 벗기려면 소금을 살짝 뿌려 놓으면 수분이 생겨 껍질을 잘 벗길 수 있다. 고구마줄기를 비닐팩에 넣어 냉동한다. 냉동한 고구마대는 필요할때마다 해동해 사용한다. * 변비 예방 고구마줄기 밥 만드는법 현미와 멥쌀을 1대 1 비율로 섞은 후 씻어서 밥솥에 안친다. 팥은 불려서 준비한다. 불린 팥을 2줌 정도 넣고 잘게 썬 대친 고구마줄기를 2줌 넣는다. 압력 밥솥에서 15분 가열후 뜸을 .. 이전 1 2 3 4 ··· 16 다음
