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오치영굴두루치기 부추굴국밥 

굴깍두기 굴파래 초무침 

만물상 부추굴국밥 만드는법 

1. 굴 150g  (한봉지)은 이물질을 제거하고

흐르는 물에 씻는다.

굴 비린내 없애는법 비법재료 

참기름 + 식초 

2. 씻은 굴에 식초 1큰술, 

참기름 1큰술을 넣고 살살 버무린다. 

3. 냄비에 무 1/4토막, 대파 1뿌리 

멸치 5마리, 물 1리터를 붓는다. 

10~15분간 끓여 육수를 만든다.

4. 육수에 사용한 무는 건져서 

얇게 썰어준다.

5. 달군 냄비에 무를 넣는다.

굴, 참기름, 다진마늘 순서로 넣고, 

육수 3~5국자, 국간장 1큰술을 넣고 끓인다.

6. 두부 반모, 맛술 2큰술을 넣고 

30초 정도 더 끓인다.

7. 마지막으로 부추, 계란 노른자, 

쪽파, 김가루를 올려주면 굴국밥 완성!!! 

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