만물상 호박나물 볶음 호박오가리 나물 살림구단 이보은 보름나물 레시피

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호박고지 가지고지 나물 하는법 

1. 말린 호박에 미지근한 물을 부어준다.

조물조물 비벼 이물질을 제거한다. 

물을 짜지 말고 비닐봉지에 넣고 묶어놓는다.

10분 정도 그대로 둔다.

* 말린 호박을 오래 물에 담가 놓으면 

단맛이 빠져 맛이 없다. 

2. 불린 호박은 먹기 좋게 썰어 팬에 넣는다.

들기름 1큰술, 국간장 1큰술, 

다진파, 다진마늘 , 맛술 각 1큰술을 넣고 

조물조물 무친다. 

3. 호박나물을 볶다가 

현미녹차티백 우린물 반컵을 붓는다.

* 녹차물을 넣으면 나물이 쉽게 상하지 않는다.

4. 들깨가루를 넣은 후 

볶아준다. 

* 들깨의 오메가3 성분이 말린호박을 

오래도록 부드럽게 해준다. 

불을끄고 들기름을 둘러 주면 완성!! 

말린 가지도 같은 방법으로 만들면 된다.

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