이보은양배추 만능쌈장 여유만만 양배추 만능쌈장 만드는법

4월 17일 kbs 여유만만 양배추 저염물김치

브로콜리 장조림 이보은 요리연구가 

만능양배추쌈장 만드는법 

 1. 깨끗이 씻은 양배추 1/4통을 

사방 1cm 크기로 잘게 썬다 

효능이 풍부한 양배추 심지까지 사용한다. 

원포인트 비법 

쇠고기 차돌양지를 넣어라 !! 

2.소고기 차돌 양지 200g을 잘게 썬다 

3. 들기름 1큰 술, 간장 1작은 술, 

다진 마늘 1작은 술을 넣고 밑간한다. 

4. 냄비에 양념한 차돌양지를 넣어 볶는다 

5. 양파 1개를 잘게 썰어 넣는다.  

들기름 1큰 술을 넣어 볶는다. 

 6.대파 2대를 잘게 썰어넣는다. 

된장 1컵을 넣는다 

7.쌀뜨물 1컵을 넣고 골고루 볶는다 

8. 잘게 썬 양배추를 모두 넣고 볶는다 

9. 두부 반 모를 으깨 넣고 볶는다

잘게 썬 청양고추 2개, 

매실청 3큰 술을 넣고 

수분이 날아갈 때까지 조리면 완성!!! 

* 오래 보관하려면 두부를 빼고 먹을때 넣는다. 

중간에 한번 더 끓여주면 1달까지 보관가능.

양배추만능쌈장 활용법 

초간단 된장찌개 

쌀뜨물 2컵에 양배추쌈장 2큰술을 넣고, 

두부, 애호박을 썰어 넣는다. 

돼지고기 맥적구이 

얇게 썬 돼지고기에 양배추쌈장을 발라 

후라이팬에 구워주면 된다. 

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