만능골뱅이고추장 만드는법 mbn 생생정보마당 만능 골뱅이 고추장 레시피

4월 16일 mbn 생생정보마당 135회

랭킹쿡 한방이 있는 요리 만능골뱅이 

최은주 요리연구가 

만능골뱅이 고추장 만드는법 

골뱅이 통조림 1캔, 고추장, 간장, 다진마늘, 

매실청, 맛술, 고춧가루, 풋고추 

1. 통조림 골뱅이는 건더기와 국물을 분리한다. 

체를 이용하면 간편하다. 

국물은 버리지 않고 양념장 만들때 쓴다. 

2. 골뱅이는 먹기 좋게 썬다. 

3. 다진마늘 1/2큰술, 

간장 1큰술, 맛술 1큰술, 

매실액 2큰술, 

고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 

풋고추 1개를 다져서 넣고 

잘 섞어 양념장을 만든다. 

4. 양념장에 골뱅이를 넣는다

5. 골뱅이 국물 2큰술을 넣어 잘 섞어주면 

만능골뱅이 고추장 양념 완성!! 

만능 골뱅이는 쫄면, 해물찜 등에 활용한다. 

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