알토란고추나물 오이고추나물무침 알토란김하진고추나물 볶음 만드는법

mbn 알토란 초여름김치 유정임 열무물김치 181회

임성근부추김치 토마토부추김치 삼치조림 

김하진의 고추나물

아삭이고추나물볶음

오이 고추 30개, 홍고추 1개, 소고기 (홍두깨살) 200g, 

 꽃소금 2 꼬집, 깨소금 2 큰술, 참기름 2 큰술, 식용유 

1. 오이고추 30개를 준비해 

반으로 자르고 씨를 제거한다   

 세로로 얇게 채 썰어준다. 

 2. 홍고추 1개도 반으로 잘라 씨를 제거한다. 

 가로로 얇게 채 썰어준다.

   3. 진간장 1  큰술, 설탕 1 큰술, 

다진 마늘 1 큰 술, 다진 파 2 큰 술,

  참기름 1 큰 술, 깨소금 2 큰 술, 

후춧가루 약간 섞어 양념장을 만든다.

  4. 소고기 홍두깨살 200g을 

양념장에 조물조물 무쳐 밑간한다.

  5. 달군 후라이팬에 양념한 홍두깨살을 넣어 볶는다.

  센 불에서 핏기가 사라질 때까지 

3분 정도 바싹 볶는다 

 볶은 소고기는 넓은 그릇에 펼쳐 한김 식힌다   

 6. 달군 팬에 식용유 2 큰 술을 두르고  

 채 썰어 놓은 오이고추를 넣어 달달 볶는다    

 볶은 고추도 한김 식힌다    

 7. 달군 팬에 식용유 1 작은 술을 두른다.  

 채 썬 홍고추를 넣어 센 불에서 볶는다  

오이고추에 색이 물들기 때문에 

번거로와도 따로 볶는게 좋다. 

8. 볼에 식혀 놓은 오이고추와 홍고추를 담는다. 

 꽃소금 2 꼬집, 

깨소금 2 큰 술, 참기름 2 큰 술을 넣어 무친다 

9. 볶아 놓은 쇠고기도 넣어 함께 무쳐주면 

김하진표 고추나물 완성!!

2018/06/03 - 알토란 부추김치 임성근 초여름김치 부추토마토김치 황금레시피 

2017/06/05 - 알토란 홍쌍리 매실청 담그는법 건지는 시기 매실액기스 담는법 

2017/06/05 - 만물상매실청 제육볶음 맛있게 만드는법 살림9단 돼지고기매실볶음